{"id":115413,"date":"2018-06-27T15:55:19","date_gmt":"2018-06-27T19:55:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.upla.cl\/noticias\/?p=115413"},"modified":"2025-10-31T01:29:55","modified_gmt":"2025-10-31T04:29:55","slug":"egresada-upla-expuso-en-primera-jornada-internacional-de-nutricion-clinica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2018\/06\/27\/egresada-upla-expuso-en-primera-jornada-internacional-de-nutricion-clinica\/","title":{"rendered":"Egresada UPLA expuso en Primera Jornada Internacional de Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Como un aporte significativo calific\u00f3 el profesor de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a> de la Universidad de Playa Ancha, Patricio Hern\u00e1ndez Acevedo<\/strong> el estudio de tesis que desarrollaron las estudiantes Valentina Fr\u00edas Turri, Nataly Mu\u00f1oz Chelme y Valentina Mu\u00f1oz Hoffman<\/strong>, el que fue presentado en la Primera Jornada Internacional de Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica<\/strong> realizada en Santiago.<\/p>\n

Dentro de la modalidad poster, la egresada Valentina Mu\u00f1oz Hoffman<\/strong> dio cuenta del estudio \u201cAplicabilidad de la nueva gr\u00e1fica alimentaria chilena por parte de un grupo de nutricionistas de la Atenci\u00f3n Primaria de Salud (APS)\u201d<\/strong> que tuvo por finalidad evaluar el instrumento creado por el Ministerio de Salud denominado \u201cPlato Alimentario\u201d.<\/p>\n

La nueva gr\u00e1fica del Minsal procura ser una herramienta efectiva de educaci\u00f3n y prevenci\u00f3n para la poblaci\u00f3n en el \u00e1rea alimentario-nutricional, para ello se acompa\u00f1a de 11 gu\u00edas alimentarias saludables que, adem\u00e1s, fomentan la actividad f\u00edsica, el consumo de agua y muestra aquellos alimentos no saludables cuyo consumo se debe evitar.<\/p>\n

En ese contexto, las egresadas de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica guiadas por el profesor Hern\u00e1ndez, desarrollaron una investigaci\u00f3n que cont\u00f3 con una muestra de 31 encuestas provenientes de nutricionistas del sector APS de los Servicios de Salud de Santiago, Vi\u00f1a del Mar-Quillota, Maule, Ays\u00e9n, entre otros.<\/p>\n

\"\"<\/a>Valentina Mu\u00f1oz<\/strong> present\u00f3 los resultados que evidenciaron que la mayor\u00eda de los nutricionistas utilizan la gr\u00e1fica alimentaria, principalmente en sesiones educativas y\/o consultas nutricionales. Se demostr\u00f3 que la nueva gr\u00e1fica es una herramienta llamativa y did\u00e1ctica, dise\u00f1ada para una poblaci\u00f3n con un nivel educacional b\u00e1sico y utilizable en todos los grupos etarios. Sin embargo, se hizo hincapi\u00e9 -seg\u00fan la opini\u00f3n de los encuestados- en la necesidad de contar con un profesional para explicarla adecuadamente y la incorporaci\u00f3n de porciones de consumo habitual.<\/p>\n

Para el nutricionista Patricio Hern\u00e1ndez<\/strong> el aporte del estudio \u201ces significativo, pues permiti\u00f3 tener una evaluaci\u00f3n subjetiva de este instrumento creado por el MInisterio de Salud para agrupar los alimentos en reemplazo de la \u00abPir\u00e1mide Alimentaria\u00bb que exist\u00eda previamente, pues se evalu\u00f3 su aplicabilidad metodol\u00f3gicamente con la rigurosidad que exige una tesis de pregrado que permite optar al t\u00edtulo profesional de nutricionistas\u201d.<\/p>\n

Respecto a que se presenten estos trabajos en instancias de relevancia nacional recalc\u00f3 que \u201cson importantes para el empoderamiento de la Universidad, como instituci\u00f3n formadora de profesionales competentes que den respuesta a las necesidades alimentario-nutricionales por las que cursa el pa\u00eds\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Valentina Mu\u00f1oz Hoffman present\u00f3 los resultados del estudio de tesis \u201cAplicabilidad de la nueva gr\u00e1fica alimentaria chilena por parte de un grupo de nutricionistas de la APS\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":115416,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,40,101,69,74,725,91],"tags":[],"class_list":["post-115413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-academia","category-destacados","category-docencia","category-egresados","category-facultad-de-ciencias-de-la-salud","category-pedagogia-en-educacion-fisica","category-vinculacion-con-el-medio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115413"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115413\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/115416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}