{"id":115515,"date":"2018-07-03T11:00:37","date_gmt":"2018-07-03T15:00:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.upla.cl\/noticias\/?p=115515"},"modified":"2018-07-11T12:59:54","modified_gmt":"2018-07-11T16:59:54","slug":"estudiantes-de-nutricion-y-dietetica-se-vinculan-con-escolares-de-valparaiso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2018\/07\/03\/estudiantes-de-nutricion-y-dietetica-se-vinculan-con-escolares-de-valparaiso\/","title":{"rendered":"Estudiantes de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica se vinculan con escolares de Valpara\u00edso"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Estudiantes de tercer a\u00f1o de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/strong><\/a> de la Universidad de Playa Ancha<\/strong> efectuaron sesiones educativas de fomento y protecci\u00f3n de la salud a escolares del Liceo La Igualdad de Valpara\u00edso, en las que abordaron contenidos sobre Ley de Etiquetado, gu\u00edas alimentarias y comida saludable, entre lo m\u00e1s destacado.<\/p>\n

En el marco de la asignatura Educaci\u00f3n en Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n<\/strong>, impartida por el docente, Patricio Hern\u00e1ndez Acevedo<\/strong>, las alumnas Maite Fajardo, Vivian Tolosa, Melanny Torrej\u00f3n<\/strong> y Catalina Medel<\/strong> explicaron los beneficios, propiedades y porciones adecuadas, seg\u00fan cada grupo etario, de los l\u00e1cteos bajos en grasa, como la leche, el yoghurt y quesillo.<\/p>\n

Respecto de los beneficios de la leche y sus derivados, las futuras nutricionistas se refirieron al crecimiento \u00f3ptimo de masa \u00f3sea (huesos fuertes), al aumento y conservaci\u00f3n de masa muscular, as\u00ed como al adecuado aporte de energ\u00eda necesaria para realizar las actividades diarias y al control de grasa corporal.<\/p>\n

Adem\u00e1s de conocer el tipo de l\u00e1cteos recomendados para su consumo, los escolares conocieron las enfermedades que pueden contraer si dejan de ingerirlos.<\/p>\n

La alimentaci\u00f3n saludable es una de las condiciones b\u00e1sicas para tener una poblaci\u00f3n saludable y prevenir enfermedades de alta prevalencia, como la obesidad, diabetes mellitus, hipertensi\u00f3n arterial y enfermedades cardiovasculares, entre otras.<\/p>\n

Seg\u00fan la Encuesta de Consumo Alimentario en Chile, ENCA<\/strong>, aplicada entre 2010 y 2011, un 5% de la poblaci\u00f3n de nuestro pa\u00eds tiene una alimentaci\u00f3n saludable y un 95% requiere modificaciones alimentarias importantes.<\/p>\n

\"\"<\/a>Las universitarias sostuvieron que dentro de estos cambios alimentarios, es importante incentivar el consumo de los alimentos \u201cbajos en grasa\u201d, debido a que un gran porcentaje de la poblaci\u00f3n consume un exceso de energ\u00eda, grasas saturadas, az\u00facares y sodio.<\/p>\n

Unido a lo anterior, est\u00e1n las enfermedades asociadas al bajo consumo de l\u00e1cteos como la osteoporosis, enfermedad que adelgaza y debilita los huesos provocando fracturas.<\/p>\n