{"id":127137,"date":"2019-07-31T15:04:47","date_gmt":"2019-07-31T19:04:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upla.cl\/noticias\/?p=127137"},"modified":"2019-08-01T12:43:13","modified_gmt":"2019-08-01T16:43:13","slug":"sabe-como-debe-alimentarse-una-persona-de-la-tercera-edad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2019\/07\/31\/sabe-como-debe-alimentarse-una-persona-de-la-tercera-edad\/","title":{"rendered":"\u00bfSabe c\u00f3mo debe alimentarse una persona de la tercera edad?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A medida que avanzan los a\u00f1os, se producen modificaciones fisiol\u00f3gicas que generan distintas necesidades nutricionales. Por ello, es importante tener claro cu\u00e1les son los alimentos que favorecen una ingesta suficiente y eficaz.<\/p>\n

Natalia Mu\u00f1oz Palma, nutricionista del \u00e1rea cl\u00ednica de la Universidad de Playa Ancha<\/strong>, especialista en atenci\u00f3n gerontol\u00f3gica explica que es clave determinar el estado nutricional del adulto mayor, pues \u2013seg\u00fan dijo- es frecuente que quienes se encuentran con sus familias presenten alg\u00fan grado de sobre peso, mientras que quienes viven en instituciones, sufran alg\u00fan grado de desnutrici\u00f3n.<\/p>\n

\u201c<\/strong>Adem\u00e1s de la evaluaci\u00f3n nutricional, es importante<\/strong> identificar qu\u00e9 patolog\u00edas presenta la persona. La mayor parte puede sufrir de hipertensi\u00f3n, diabetes o dislipidemia (colesterol alto), por lo tanto, dependiendo de ello, se aconseja retirar o adicionar alimentos. Por ejemplo, siempre ser\u00e1 recomendable disminuir la ingesta de sal y aumentar el consumo de calcio <\/strong>como leche, yogur y algunos quesos, seguidos de vegetales, frutas y cereales<\/strong>\u201d, dijo la nutricionista, quien agreg\u00f3 que normalmente, las personas de la tercera edad tienden a sufrir una desmineralizaci\u00f3n \u00f3sea, lo que los deja expuestos a constantes fracturas.<\/p>\n

Con la edad la sensaci\u00f3n de sed disminuye y, por tanto, aumenta el riesgo de deshidrataci\u00f3n, por eso, la especialista advierte que es \u00a0muy importante tomar agua a intervalos regulares, aun sin tener esa sensaci\u00f3n de sed, lo cual adem\u00e1s, ayudar\u00e1 a disminuir los problemas de estre\u00f1imiento, tan com\u00fan en las personas mayores. Para facilitar esta tarea, la experta propone tomar cinco vasos de agua al d\u00eda, adem\u00e1s del l\u00edquido que se ingiere a trav\u00e9s de las sopas, t\u00e9 o \u00a0infusiones.<\/p>\n

Si adem\u00e1s de lo anterior, se evitan los alimentos enlatados o ricos en sodio, \u00a0se favorecer\u00e1 la salud de las personas, pues el sodio (al igual que la sal), sube la presi\u00f3n arterial, lo que podr\u00eda derivar en alg\u00fan problema \u00a0cardiaco, cerebral o renal, coment\u00f3 la nutricionista, quien hizo un llamado a consumir los alimentos que se entregan en los consultorios.<\/p>\n

\u201cTambi\u00e9n se recomienda hacer uso de lo que entrega el gobierno, a trav\u00e9s de los consultorios. Muchas veces vemos que los venden en las ferias o que se lo dan a las mascotas, pero ese es un grave error, porque son muy buenos. Tienen un alto contenido de micronutrientes como calcio, vitamina D, \u00a0\u00e1cido f\u00f3lico y hierro, que son muy importantes para los adultos mayores. Me refiero a la crema A\u00f1os Dorados, que es la sopa, y tambi\u00e9n la bebida l\u00e1ctea, que son bajos en sodio y bajo en lactosa (en el caso de la bebida l\u00e1ctea)<\/strong>\u201d, dijo la especialista.<\/p>\n

Diplomado<\/strong><\/p>\n

La alimentaci\u00f3n del adulto mayor es uno de los cinco m\u00f3dulos que se abordar\u00e1n en el diplomado Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica Especializada<\/strong>, que impartir\u00e1 la Facultad de Ciencias de la Salud<\/strong> <\/a>de la Universidad de Playa Ancha.<\/strong> \u00a0As\u00ed lo precis\u00f3 Natalia Mu\u00f1oz,<\/strong> coordinadora del programa, quien sostuvo que el programa incluir\u00e1 adem\u00e1s, la diabetes mellitus, soporte nutricional, enfermedad renal y valoraci\u00f3n nutricional.<\/p>\n

El diplomado, que se iniciar\u00e1 la segunda semana de agosto, cuenta con contenidos totalmente actualizados sobre la alimentaci\u00f3n en adultos, y est\u00e1 orientado a profesionales nutricionistas. Cuenta con un cuerpo de acad\u00e9micos des amplia trayectoria, y la modalidad es presencial (viernes PM y s\u00e1bado AM), cada 15 d\u00edas. Se dicta en la misma Facultad de Ciencias de la Salud, ubicada en Independencia 2002, Valpara\u00edso.<\/p>\n

Las inscripciones se realizan\u00a0 en esta<\/a> direcci\u00f3n y parmanecer\u00e1n abiertas hasta\u00a0 el mi\u00e9rcoles 14 de agosto.<\/p>\n

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Especialista UPLA entrega recomendaciones e informa que \u00e9ste ser\u00e1 uno de los grandes temas que abordar\u00e1 el nuevo diplomado Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica Especializada, que impartir\u00e1 la Facultad de Ciencias de la Salud de esta casa de estudios. Las \u00a0matr\u00edculas est\u00e1n abiertas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":127138,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,96,40,74],"tags":[],"class_list":["post-127137","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-academia","category-academicos","category-destacados","category-facultad-de-ciencias-de-la-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=127137"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127137\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/127138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=127137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=127137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=127137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}