{"id":133016,"date":"2020-04-16T17:05:18","date_gmt":"2020-04-16T21:05:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upla.cl\/noticias\/?p=133016"},"modified":"2020-04-16T17:05:34","modified_gmt":"2020-04-16T21:05:34","slug":"nutricionista-de-la-upla-entrega-claves-para-alimentarse-saludablemente-durante-la-cuarentena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2020\/04\/16\/nutricionista-de-la-upla-entrega-claves-para-alimentarse-saludablemente-durante-la-cuarentena\/","title":{"rendered":"Nutricionista de la UPLA entrega claves para alimentarse saludablemente durante la cuarentena"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Pasado este primer mes de cuarentena, una alimentaci\u00f3n saludable es la mejor forma de abordar este tiempo en casa. De acuerdo a lo que explica la nutricionista de la Universidad de Playa Ancha (UPLA), Sof\u00eda Co\u00f1uecar Silva,<\/strong> eso se logra a trav\u00e9s del consumo suficiente, completo, equilibrado y seguro de alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales (pan, pasta, arroz), semillas, frutos secos y aceites 100% vegetal y, en menor medida, en el consumo de alimentos de origen animal.<\/p>\n

Sin embargo, la acad\u00e9mica UPLA<\/strong> subraya que lo primero a tener en cuenta es la planificaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n semana a semana, con el fin de hacer un catastro de lo que tenemos y lo que nos falta en casa, y as\u00ed acudir al supermercado y feria, con una lista de compras muy clara y definida.<\/p>\n

\u201cLa planificaci\u00f3n debe considerar la cantidad de integrantes de la familia, el presupuesto, alimentaci\u00f3n especial en caso de familiares con alguna patolog\u00eda que requiere cuidados en la alimentaci\u00f3n y disponibilidad de alimentos de temporada. Adem\u00e1s, la planificaci\u00f3n debe considerar variedad de preparaciones, procurando cumplir con las recomendaciones de las gu\u00edas alimentarias, en cuanto a frutas, verduras, l\u00e1cteos, c\u00e1rneos, entre otros\u201d.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es importante respetar los tiempos de comida, tener horarios establecidos para el desayuno, almuerzo, once, cena y colaciones e, idealmente, no superar las 3 a 4 horas entre una comida y otra. Enfatiza que hay que evitar mantener en la despensa golosinas, snacks dulces o salados, boller\u00eda, entre otros, para no caer en la tentaci\u00f3n. Ahora, si la ansiedad la supera, sugiere mantener frutas y verduras, cortadas en trozos peque\u00f1os para picar.<\/p>\n

NO A LA COMIDA R\u00c1PIDA<\/strong><\/h5>\n

\"\"<\/a>\u00bfQu\u00e9 evitar a toda costa? Los alimentos procesados y comida r\u00e1pida, tales como croquetas, pizzas, lasa\u00f1as, canelones, completos, hamburguesas y bebidas refrescantes o edulcoradas, debido a su elevada densidad energ\u00e9tica (alto contenido de grasas y\/o az\u00facares) y alto contenido en sal.<\/p>\n

\u201cEl consumo frecuente de este tipo de alimentaci\u00f3n, sumado a la inactividad f\u00edsica, puede aumentar el riesgo de padecer sobrepeso y obesidad y otras enfermedades no transmisibles como la diabetes, hipertensi\u00f3n, enfermedades cardiovasculares, etc. Por lo tanto, adem\u00e1s de evitar la comida r\u00e1pida, es recomendable realizar otras actividades que nos ayuden a olvidarnos del refrigerador, tales como actividad f\u00edsica en casa, jugar con los hijos, etc., Lo que debemos tener claro es que debemos realizar m\u00e1s ejercicio f\u00edsico entre m\u00e1s comida consumamos, o consumir menos alimentos entre menos ejercicio f\u00edsico realicemos\u201d.<\/p>\n

Advierte, adem\u00e1s, que existen varios nutrientes que contribuyen con el normal funcionamiento del sistema inmune, entre ellos destacan: vitamina A, Vitamina B12, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina D, cobre, hierro, selenio y zinc. Por ello, el consumo de alimentos que contengan estos nutrientes son fundamentales para asegurar un buen sistema inmune y un aporte adecuado de \u00e9stos s\u00f3lo se consigue mediante una dieta variada y equilibrada en alimentos.<\/p>\n

RECOMENDACIONES CLAVE:<\/strong><\/h5>\n

\"\"<\/a>1.-Consume 5 porciones de frutas y verduras al d\u00eda: se sugiere comer al menos 3 frutas y 2 raciones de verduras diariamente, de preferencia enteras y crudas. En caso de presentar dificultades para consumirlas, se recomienda pelarlas, picarlas, cortarlas en tiras o en su defecto, prepararlas como pur\u00e9 o crema.<\/p>\n

2.-Prefiere productos integrales y legumbres: se recomienda consumir cereales integrales y legumbres guisadas, evitando agregarles embutidos como acompa\u00f1amiento.<\/p>\n

3.-Consume l\u00e1cteos bajos en grasas: es recomendable consumir al menos 3 porciones de l\u00e1cteos diariamente para asegurar el aporte de calcio necesario para la salud de los huesos.<\/p>\n

4.-Consume moderadamente alimentos de origen animal: se sugiere consumir carnes blancas, pescados y\/o huevos, limitar el consumo de carnes rojas a una vez a la semana y evitar el consumo de embutidos, fiambre y carnes grasas de cualquier animal.<\/p>\n

5.-Mant\u00e9n una buena hidrataci\u00f3n: las recomendaciones orientan a consumir de 6 a 8 vasos de agua y evitar el consumo de bebidas refrescantes o edulcoradas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Planificar lo que necesita comprar, respetar los horarios de la alimentaci\u00f3n y evitar la comida chatarra, son algunas de sus recomendaciones.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":133017,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,96,40,97,74],"tags":[],"class_list":["post-133016","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-academia","category-academicos","category-destacados","category-estudiantes","category-facultad-de-ciencias-de-la-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133016","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133016"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133016\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/133017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}