{"id":133206,"date":"2020-04-27T19:03:10","date_gmt":"2020-04-27T23:03:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upla.cl\/noticias\/?p=133206"},"modified":"2020-04-27T19:05:28","modified_gmt":"2020-04-27T23:05:28","slug":"como-alimentarse-sanamente-en-cuarentena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2020\/04\/27\/como-alimentarse-sanamente-en-cuarentena\/","title":{"rendered":"PRENSA: \u00bfC\u00f3mo alimentarse sanamente en cuarentena?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La alimentaci\u00f3n saludable es un tema a considerar durante la cuarentena en casa, debido a la epide\u00admia de coronavirus. Seg\u00fan la nutricionista y docente de la Universidad de Playa Ancha (UPLA) Sof\u00eda Co\u00f1uecar, eso se logra con un consumo suficiente, completo, equilibrado y seguro de alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales (pan, pasta, arroz), semillas, frutos secos y aceites 100% vegetal y, en menor medida, con el consumo de alimentos de origen animal.<\/p>\n

La acad\u00e9mica destaca que lo primero es la planifi\u00adcaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n semana a semana, que \u00abdebe considerar la cantidad de integrantes de la familia, el presupuesto, alimentaci\u00f3n especial en caso de familiares con alguna patolog\u00eda que requiere cuidados en la alimentaci\u00f3n y disponibilidad de alimentos de temporada. Adem\u00e1s, la planificaci\u00f3n debe considerar variedad de preparaciones, procu\u00adrando cumplir con las recomendaciones de las gu\u00edas alimentarias, en cuanto a frutas, verduras, l\u00e1cteos, c\u00e1rneos, entre otros\u00bb.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es importante respetar los tiempos de comida, tener horarios establecidos para el desayu\u00adno, almuerzo, once, cena y colaciones e, idealmen\u00adte, no superar las 3 a 4 horas entre una comida y otra. Enfatiza que hay que evitar mantener en la despensa golosinas, snacks dulces o salados, entre otros, los que se pueden reemplazar por frutas y verduras cortadas en trozos peque\u00f1os para picar.<\/p>\n

No a la comida chatarra<\/strong><\/h5>\n

Hay que evitar en este per\u00edodo la comida \u00abr\u00e1pida\u00bb y\/o \u00abchatarra\u00bb, que incluye croquetas, pizzas, lasa\u00f1as, canelones, hotdogs, hamburguesas y bebidas gaseosas, por su alto contenido de grasas, az\u00facares y sal.<\/p>\n

\u00abEl consumo frecuente de este tipo de alimenta\u00adci\u00f3n, sumado a la inactividad f\u00edsica, puede aumentar el riesgo de padecer sobrepeso y obesidad y otras enfermedades no transmisibles como la diabetes, hipertensi\u00f3n, enfermedades cardiovasculares, etc. Por lo tanto, adem\u00e1s de evitar la comida r\u00e1pida, es recomendable realizar otras actividades que nos ayuden a olvidarnos del refrigerador, tales como actividad f\u00edsica en casa, jugar con los hijos, etc.\u00bb, dice la profesional, que entrega otras cinco recomendaciones alimenticias clave:<\/p>\n

    \n
  1. Consumir al menos tres frutas y dos raciones de verduras diariamente, de preferencia enteras y crudas. Si hay dificultades para consumir\u00adlas, se recomienda pelarlas, picarlas, cortarlas en tiras o prepararlas como pur\u00e9 o crema.<\/li>\n
  2. Consumir cereales integrales y legum\u00adbres guisadas, evitando agregarles embutidos como acompa\u00f1amiento.<\/li>\n
  3. Consumir al menos tres porciones de l\u00e1cteos diarias para asegurar el aporte de calcio necesario para la salud de los huesos.<\/li>\n
  4. Consumir carnes blancas, pescados y\/o huevos, limitar el consumo de carnes rojas a una vez a la semana y evitar la ingesta de embutidos, fiambre y carnes grasas.<\/li>\n
  5. Beber de seis a ocho vasos de agua y evitar el consumo de bebidas gaseosas y azucaradas.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    Fuente: El Mercurio de Valpara\u00edso, s\u00e1bado 25 de abril de 2020 (secci\u00f3n Gu\u00eda M\u00e9dica y Profesional). Los suscriptores pueden acceder en este enlace<\/a>.<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Respetar los horarios de la alimentaci\u00f3n, planificar lo que se necesita comprar y evitar la comida chatarra son algunas de las recomendaciones que entre\u00adg\u00f3 Sof\u00eda Co\u00f1uecar, nutricionista y acad\u00e9mica UPLA, a El Mercurio de Valpara\u00edso.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":133178,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[185,40,74,179,45],"tags":[],"class_list":["post-133206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-coronavirus","category-destacados","category-facultad-de-ciencias-de-la-salud","category-prensa","category-upla-en-los-medios"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133206"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133206\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/133178"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}