{"id":137036,"date":"2020-10-02T11:25:17","date_gmt":"2020-10-02T14:25:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upla.cl\/noticias\/?p=137036"},"modified":"2020-10-02T13:06:43","modified_gmt":"2020-10-02T16:06:43","slug":"nutricionista-upla-sugiere-que-los-adolescentes-deberian-aprovechar-este-tiempo-en-casa-y-aprender-a-cocinar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2020\/10\/02\/nutricionista-upla-sugiere-que-los-adolescentes-deberian-aprovechar-este-tiempo-en-casa-y-aprender-a-cocinar\/","title":{"rendered":"Nutricionista UPLA sugiere que los adolescentes deber\u00edan aprovechar este tiempo en casa y aprender a cocinar"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>En toda crisis hay una oportunidad. Al menos as\u00ed lo piensa la nutricionista y acad\u00e9mica de la Universidad de Playa Ancha (UPLA), Dra. Fabiola Vilugr\u00f3n Aravena<\/strong>, quien asegur\u00f3 que estudios revelan que los j\u00f3venes que ingresan a la universidad no siempre se alimentan en forma adecuada, especialmente, si esta nueva etapa implica un cambio de residencia. Considerando esta realidad y el contexto de confinamiento que hay en gran parte de nuestro pa\u00eds, la acad\u00e9mica sugiri\u00f3 derechamente que los adolescentes deber\u00edan aprovechar este tiempo en casa para aprender a cocinar, pues ser\u00e1 de mucha utilidad para ellos mismos, especialmente si deben dejar su casa para ir a estudiar.<\/p>\n

\u201cEste per\u00edodo de pandemia es una oportunidad para que las madres, padres, y especialmente las personas mayores que est\u00e1n en casa integren a los adolescentes en la preparaci\u00f3n de los alimentos para que aprendan a cocinar. Esto no solo promover\u00e1 una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable, sino que tambi\u00e9n ayudar\u00e1 transmitir y preservar las recetas, secretos gastron\u00f3micos y los platos tradicionales chilenos y favorecer\u00e1 el bienestar f\u00edsico, psicol\u00f3gico y la cercan\u00eda emocional entre ellos\u201d dijo la nutricionista.<\/p>\n

En relaci\u00f3n a qu\u00e9 tipo de preparaciones deber\u00edan aprender a cocinar los adolescentes, lo ideal es que practiquen con una variedad de recetas. Comenzar por guisos a base de legumbres, debido a que son muy f\u00e1ciles de preparar y congelar para varios d\u00edas, adem\u00e1s, aportan prote\u00ednas, hierro y fibra. Sostuvo que son alimentos muy completos, muy necesarios en toda dieta y se recomienda consumirlas dos veces a la semana. En cuanto a los platos tradicionales, sugiri\u00f3 elaborar preparaciones con distintos productos a base de pescados, mariscos, carnes rojas, verduras y cereales, adem\u00e1s de incorporar cinco porciones al d\u00eda de frutas y verduras, y 6 a 8 vasos de agua al d\u00eda.<\/p>\n

OJO CON LOS HORARIOS<\/strong><\/h5>\n
\"\"<\/a>
Dra. Fabiola Vilugr\u00f3n.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

La Dra. Vilugr\u00f3n<\/strong> asegur\u00f3 que mantener los horarios de comida tambi\u00e9n es importante, pues hay adolescentes que tienden a saltarse el desayuno o se levantan a comer en la madrugada, h\u00e1bito que afecta la digesti\u00f3n, aumenta el riesgo de obesidad y la acumulaci\u00f3n de grasa corporal, principalmente visceral.<\/p>\n

Otro aspecto importante es leer el etiquetado nutricional, y evitar la compra de alimentos que contengan\u00a0sellos de advertencia \u201cALTO EN\u201d. Estos sellos indican cuando un producto tiene adici\u00f3n de sodio, grasas saturadas o az\u00facares, que superan los l\u00edmites establecidos por el Ministerio de Salud para esos nutrientes. La invitaci\u00f3n es a elegir alimentos naturales o m\u00ednimamente procesados, tomar mejores decisiones y progresivamente aumentar el consumo de alimentos m\u00e1s saludables.<\/p>\n

\u201cDebemos recordar que en la adolescencia se establecen los h\u00e1bitos y se adoptan comportamientos relacionados con la salud, positivos o negativos, que a menudo persisten durante la edad adulta. En este sentido. el entorno familiar ejerce una gran influencia en la elecci\u00f3n y consumo de determinados alimentos, que en este contexto podr\u00eda considerase una oportunidad para incorporar y reforzar una alimentaci\u00f3n saludable\u201d, concluy\u00f3 la especialista..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fabiola Vilugr\u00f3n, acad\u00e9mica de la Facultad de Ciencias de la Salud afirma que a prop\u00f3sito del cambio de residencia que muchas veces implica ir a la universidad, los j\u00f3venes no se alimentan en forma adecuada.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":137038,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,96,40,97,74],"tags":[],"class_list":["post-137036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-academia","category-academicos","category-destacados","category-estudiantes","category-facultad-de-ciencias-de-la-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=137036"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137036\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/137038"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=137036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=137036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=137036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}