{"id":1385,"date":"2008-12-22T10:52:04","date_gmt":"2008-12-22T14:52:04","guid":{"rendered":"http:\/\/sitios.upla.cl\/contenidos\/?p=1385"},"modified":"2014-01-16T18:50:11","modified_gmt":"2014-01-16T22:50:11","slug":"como-cuidarse-en-las-fiestas-de-fin-de-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2008\/12\/22\/como-cuidarse-en-las-fiestas-de-fin-de-ano\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo cuidarse en las Fiestas de Fin de A\u00f1o"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El promisorio inicio del verano trae aparejado la siempre tentadora posibilidad de disfrutar de la naturaleza, desarrollar actividad f\u00edsica y consumir alimentos m\u00e1s sanos, transform\u00e1ndose en un momento indicado para la promoci\u00f3n de la salud personal y familiar. Sin embargo, las cifras tienden a explicitar lo contrario, debido particularmente a los peligrosos h\u00e1bitos sedentarios que se est\u00e1n arraigando en la poblaci\u00f3n chilena y que se ven acrecentados durante las fiestas de fin de a\u00f1o.<\/p>\n

Por eso, la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad de Playa Ancha<\/strong> ha impulsado desde las aulas un trabajo destinado a promover la seguridad alimentaria, los estilos de vida saludables y la salud integral, en un ejercicio de toma de conciencia acerca de la necesidad de trabajar en el dise\u00f1o e instauraci\u00f3n de una pol\u00edtica p\u00fablica consistente que se oriente en tal sentido.<\/p>\n

En Chile, actualmente, el perfil epidemiol\u00f3gico est\u00e1 directamente relacionado con los cambios en los estilos de vida, que son fen\u00f3menos identificados que est\u00e1n modificando y afectando la salud, provocando un aumento de las Enfermedades Cr\u00f3nicas No Trasmisibles (ECNT) como son las patolog\u00edas cardiovasculares, la obesidad, hipertensi\u00f3n arterial, dislipidemia, s\u00edndrome metab\u00f3lico, diabetes, c\u00e1nceres, osteoporosis, anemia, accidentes y otras.<\/p>\n

\"\"<\/a>Mirta Crovetto<\/strong>, jefa de carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica aconseja en estas vacaciones \u201ctomar conciencia que nuestras conductas, como el tabaquismo, el sedentarismo o el exceso en el consumo de drogas y alcohol, afectan no s\u00f3lo la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n, sino que adem\u00e1s la salud, el ambiente f\u00edsico y psicosocial. Por tanto, resulta apropiado rescatar productos y comidas tradicionales, consumir verduras, frutas frescas, legumbres, alimentos que permitan cambiar las pr\u00e1cticas de riesgo en la alimentaci\u00f3n y en la forma en que nos estamos alimentando\u201d.<\/p>\n

En este sentido, la acad\u00e9mica hace un llamado a analizar y reflexionar sobre el actual estilo de vida, caracteriz\u00e1ndolo como \u201cuna vida apurada, sin tiempo para alimentarse apropiadamente durante el d\u00eda; por ejemplo, un porcentaje aproximado del 33 % de la poblaci\u00f3n no toma desayuno, por ello, el tipo de comida que privilegia durante la ma\u00f1ana son los snack, bocadillos, s\u00e1ndwiches, congelados, comida r\u00e1pida, etc., que son alimentos que se caracterizan por tener alto contenido de sal y densidad energ\u00e9tica; grasas saturadas y grasas trans, perjudiciales para la salud cardiovascular ; y de poca saciedad, que hace que comamos m\u00e1s en porciones peque\u00f1as en cortos per\u00edodos de tiempo. Son estos comportamientos los que hacen que la alimentaci\u00f3n se banalice, que se prioricen otras acciones por sobre el cocinar, por lo cual es necesario rescatar el rol social de la alimentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Por ello, a la luz de la epidemia de obesidad y ECNT, los estudiantes y acad\u00e9micos de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica han enfatizado su responsabilidad social, a trav\u00e9s de su continua preocupaci\u00f3n por dar respuesta a los problemas que afectan a la comunidad. En tal sentido, el mundo acad\u00e9mico ha estrechado v\u00ednculos con distintos organismos sectoriales del \u00e1mbito p\u00fablico, como la Comisi\u00f3n Regional Intersectorial para el Abordaje de la Obesidad en la Regi\u00f3n de Valpara\u00edso; el Consejo VIDA Chile de la comuna de Valpara\u00edso; el Consejo Regional de la Salud y Concejo de Salud de Vi\u00f1a, para contribuir al desarrollo de un plan de salud regional de acuerdo a los intereses de la comunidad.<\/p>\n

Este trabajo conjunto ha permitido materializar acciones concretas de prevenci\u00f3n, promoci\u00f3n de estilos de vida y ambientes saludables a trav\u00e9s del Centro de Nutrici\u00f3n, Alimentos y Promoci\u00f3n de la Salud de la Universidad de Playa Ancha, tendiente a analizar las estrategias nacionales, planes y programas en relaci\u00f3n a la obesidad y ECNT; el Plan Nacional de Salud; y el cumplimiento de la Estrategia Mundial de Alimentaci\u00f3n y Actividad F\u00edsica propuesta por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud desde el 2004.<\/p>\n

\"\"<\/a>En el plano formativo, la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica ha implementado con \u00e9xito una propuesta de intervenci\u00f3n en alimentaci\u00f3n en tres escuelas municipalizadas de la comuna de Valpara\u00edso, FOCALIZADAS por obesidad, tendiente a que \u00e9stos se transformen en promotores de la salud en la regi\u00f3n. Finalmente, para el 2009 se vislumbra la puesta en marcha del proyecto \u201cConstruyendo estilos de vida saludable en la comunidad universitaria de la Facultad de Ciencias Naturales y Exactas de la Universidad de Playa Ancha\u201d, que es una iniciativa intersectorial que cuenta con apoyo de la Secretar\u00eda Regional Ministerial de Salud y profesionales del Instituto de Nutrici\u00f3n y Tecnolog\u00eda de los Alimentos (INTA).<\/p>\n

Todas estas estrategias y planes multisectoriales pretenden ir de la mano con el mejoramiento gradual de la calidad de vida de los chilenos y la creaci\u00f3n de ambientes saludables, metas que s\u00f3lo estaremos cercanos a alcanzar si comenzamos a tomar conciencia de los h\u00e1bitos y conductas que nos ocasionan da\u00f1o.<\/p>\n

Recomendaciones para los padres<\/strong><\/p>\n

La especialista Mirta Crovetto explic\u00f3: \u201cdado el alarmante aumento de la obesidad en los ni\u00f1os, es muy importante que los padres incentiven a sus hijos a caminar, correr, jugar, nadar, a fin de evitar estar todo el d\u00eda viendo televisi\u00f3n. En alimentaci\u00f3n, que se controle la comida de los ni\u00f1os, que beban agua potable en lugar de bebidas que son altamente cal\u00f3ricas y caras; con ese dinero, comprar l\u00e1cteos bajos en grasa o verduras, frutas y pescado (jurel en lata es una buena opci\u00f3n, protege sus arterias). Modere el comprar galletas, chocolates, snacks (ramitas, papitas ) que son productos caros, que tienen mucha grasa saturada, sal y az\u00facares, que no son buenos para los ni\u00f1os; practique y eduque a sus hijos a alimentarse bien y cuide su presupuesto, sus hijos se lo agradecer\u00e1n. 23% de los ni\u00f1os que ingresa al 1ero a\u00f1o b\u00e1sico presenta obesidad, la que aument\u00f3 casi 2% en un a\u00f1o (el 2007). En el estudio de las escuelas focalizadas, el 50 % de los ni\u00f1os, aproximadamente present\u00f3 problemas de peso (sobrepeso y obesidad)\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mirta Crovetto, acad\u00e9mica de la Universidad de Playa Ancha, entrega consejos \u00fatiles para este tentador periodo del a\u00f1o. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40,91],"tags":[],"class_list":["post-1385","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-destacados","category-vinculacion-con-el-medio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1385"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1385\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}