{"id":144933,"date":"2021-11-11T08:45:41","date_gmt":"2021-11-11T11:45:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upla.cl\/noticias\/?p=144933"},"modified":"2021-11-10T22:32:20","modified_gmt":"2021-11-11T01:32:20","slug":"exitosa-practica-de-estudiantes-de-nutricion-y-dietetica-upla-se-plasmo-en-documento-cientifico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2021\/11\/11\/exitosa-practica-de-estudiantes-de-nutricion-y-dietetica-upla-se-plasmo-en-documento-cientifico\/","title":{"rendered":"Exitosa pr\u00e1ctica de estudiantes de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica UPLA se plasm\u00f3 en documento cient\u00edfico"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Un exitoso resultado obtuvo la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Playa Ancha (UPLA)<\/strong>, tras adaptar su programa de pr\u00e1ctica profesional de nutrici\u00f3n infantil presencial a modalidad virtual, en contexto de pandemia.<\/p>\n

As\u00ed lo inform\u00f3 la coordinadora de Nutrici\u00f3n, acad\u00e9mica Sof\u00eda Co\u00f1uecar,<\/strong> quien sostuvo que el objetivo de este trabajo fue asegurar que los estudiantes pudieran realizar las diferentes actividades de promoci\u00f3n de la salud en contexto escolar en una modalidad a distancia.<\/p>\n

\u201cNosotros, como equipo de pr\u00e1cticas, no hab\u00edamos observado cu\u00e1nto trabajo se realiz\u00f3 durante el 2020-2021, en las pr\u00e1cticas virtuales. Entonces, cuando comenzamos a hacer la sistematizaci\u00f3n, nos dimos cuenta de todo lo que se gener\u00f3: la cantidad de comunicaci\u00f3n en redes sociales, de proyectos, de casos, etc. y creo que es una muy buena experiencia la que pudimos trabajar con los estudiantes\u2026 En realidad, la virtualidad no queda en desmedro de la presencialidad\u201d, dijo Sof\u00eda Co\u00f1uecar, quien precis\u00f3 que esta experiencia se postul\u00f3 para ser presentada en un Congreso Internacional de Vinculaci\u00f3n con el Medio.<\/p>\n

Las pr\u00e1cticas en l\u00ednea se implementaron desde septiembre de 2020 y, a la fecha, m\u00e1s de 100 estudiantes de quinto a\u00f1o de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Playa Ancha han culminado su proceso formativo bajo esta modalidad.<\/p>\n

DOCUMENTO<\/strong><\/h5>\n

Producto de la sistematizaci\u00f3n de la adaptaci\u00f3n a la virtualidad, la acad\u00e9mica Daniela Pinilla<\/strong> elabor\u00f3 un documento cient\u00edfico que concluy\u00f3 que la virtualizaci\u00f3n de la pr\u00e1ctica profesional infantil es una herramienta muy \u00fatil para la formaci\u00f3n profesional de los estudiantes, pues a pesar del confinamiento, los alumnos ejercieron su rol de Nutricionista Infantojuvenil en contexto escolar. Ello, a trav\u00e9s de la realizaci\u00f3n de acciones de educaci\u00f3n alimentaria nutricional, atenci\u00f3n nutricional y promoci\u00f3n de la salud.<\/p>\n

\u201cLa pandemia no detuvo nuestro proceso formativo vinculado a las pr\u00e1cticas. Esta experiencia permiti\u00f3 trabajar otros aspectos s\u00faper necesarios para los tiempos que estamos viviendo, como la gesti\u00f3n de redes sociales y en el uso de las tecnolog\u00edas de la informaci\u00f3n y comunicaci\u00f3n, lo que definitivamente, es un plus para el ejercicio profesional futuro\u201d, dijo Daniela, quien agreg\u00f3 que el trabajo colaborativo entre el equipo de pr\u00e1ctica profesional, estudiantes y establecimiento educacionales, fue clave para lograr los objetivos.<\/p>\n

Las actividades del m\u00f3dulo de telepr\u00e1ctica profesional Infantil se planificaron considerando acciones ligadas a la telepromoci\u00f3n de la salud en contexto escolar, enfocando sus principales quehaceres a la teleeducaci\u00f3n en el \u00e1mbito alimentario nutricional en la comunidad educativa de diferentes establecimientos educacionales de la Regi\u00f3n de Valpara\u00edso.<\/p>\n

METODOLOG\u00cdA<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>En el \u00e1rea de Nutrici\u00f3n Infantil, la pr\u00e1ctica profesional se organiz\u00f3 en rotativas de seis semanas (270 horas virtuales). \u00c9stas se desarrollaron de lunes a jueves en jornada completa, considerando diversas actividades enmarcadas en un programa espec\u00edfico del \u00e1rea, versi\u00f3n que fue adaptada del programa presencial.<\/p>\n

Las actividades de telepromoci\u00f3n fueron dirigidas a la comunidad educativa (alumnos, profesores, profesionales de la educaci\u00f3n y salud de distintos programas, familias, entre otros) de tres establecimientos educacionales de la Escuela Santa Ana (Valpara\u00edso): Colegio Las Am\u00e9ricas (Quilpu\u00e9): e Instituto T\u00e9cnico profesional Mar\u00edtimo (Valpara\u00edso).<\/p>\n

Las acciones realizadas fueron de car\u00e1cter grupal y se utilizaron plataformas de videoconferencia como Zoom y Meet. En los establecimientos educacionales que tienen convenio con la universidad y que son centros de pr\u00e1ctica infantil se desarrollaron 17 proyectos de intervenci\u00f3n alimentario nutricional dentro de los que destacan el proyecto h\u00e1bitos en el hogar, alimentaci\u00f3n sustentable, h\u00e1bitos alimentarios en pandemia, entre otros. En todos estos proyectos se realizaron como m\u00ednimo tres actividades sincr\u00f3nicas y\/o asincr\u00f3nicas con participaci\u00f3n primordial de los ni\u00f1os y ni\u00f1as de los distintos cursos de los establecimientos educacionales; y actividad realizada en zoom o meet de acuerdo a lo organizado con la escuela-colegio-liceo.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se desarrollaron 21 programas educativos dentro de los que destacan: El poder de las legumbres, Sellos de advertencia, H\u00e1bitos saludables en pandemia, entre otros. El uso de Facebook e Instagram como red social, tambi\u00e9n permiti\u00f3 la masificaci\u00f3n de informaci\u00f3n alimentario-nutricional que tuvo una base en la evidencia cient\u00edfica por medio de post educativos difundidos en c\u00e1psulas educativas, infograf\u00edas, im\u00e1genes, recetas individuales o recetarios. Las estad\u00edsticas revelan que, a la fecha de la elaboraci\u00f3n del informe, se han realizado 296 publicaciones en redes sociales.<\/p>\n

Tanto Sof\u00eda Co\u00f1uecar como Daniela Pinilla plantearon que seguir\u00e1n sistematizando el proceso de pr\u00e1ctica profesional. Adem\u00e1s, complementar\u00e1n acciones presenciales con actividades virtuales referentes a la promoci\u00f3n de la salud en contexto escolar, a fin de relevar el rol de los profesionales de la nutrici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00e1s de 100 j\u00f3venes de quinto a\u00f1o de la carrera, culminaron su proceso formativo bajo la modalidad virtual, con la atenci\u00f3n de escolares de tres establecimientos educacionales de la Regi\u00f3n de Valpara\u00edso: Escuela Santa Ana (Valpara\u00edso): Colegio Las Am\u00e9ricas (Quilpu\u00e9): e Instituto T\u00e9cnico profesional Mar\u00edtimo (Valpara\u00edso).<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":144934,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,96,40,74,91],"tags":[],"class_list":["post-144933","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-academia","category-academicos","category-destacados","category-facultad-de-ciencias-de-la-salud","category-vinculacion-con-el-medio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=144933"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144933\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/144934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=144933"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=144933"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=144933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}