{"id":164817,"date":"2023-10-18T12:39:20","date_gmt":"2023-10-18T15:39:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upla.cl\/noticias\/?p=164817"},"modified":"2023-10-18T12:39:20","modified_gmt":"2023-10-18T15:39:20","slug":"academico-upla-participo-en-el-xx-congreso-internacional-del-colegio-de-nutricionistas-y-dietistas-de-venezuela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2023\/10\/18\/academico-upla-participo-en-el-xx-congreso-internacional-del-colegio-de-nutricionistas-y-dietistas-de-venezuela\/","title":{"rendered":"Acad\u00e9mico UPLA particip\u00f3 en el XX Congreso Internacional del Colegio de Nutricionistas y \u00a0Dietistas de Venezuela"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El acad\u00e9mico de la\u00a0carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a>, \u00a0Javier Aros Rodena,<\/strong> particip\u00f3 en el XX Congreso Internacional del colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela<\/strong>, con la exposici\u00f3n titulada \u00abPerspectivas sobre Nutrici\u00f3n, un enfoque actual\u00bb.\u2028<\/strong>\u2028La participaci\u00f3n se desarroll\u00f3 en el bloque de Salud P\u00fablica y Servicios de Alimentaci\u00f3n, en el cual se invit\u00f3 a exponer sobre \u00abInocuidad y Sistemas de Gesti\u00f3n de Calidad Alimentaria\u00bb.\u2028<\/strong><\/p>\n

\u00abActualmente y desde larga data, las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETAS), constituyen un problema de Salud P\u00fablica, producto de los altos efectos negativos que genera en la poblaci\u00f3n, causando m\u00e1s de 77 millones de infecciones e intoxicaciones alimentarias a lo largo de Am\u00e9rica, cada a\u00f1o\u00bb, precisa el acad\u00e9mico.\u2028\u2028Javier Aros Rodena,<\/strong> sostuvo que Venezuela es un pa\u00eds que ha atravesado por importantes situaciones que han generado permanente inestabilidad en el acceso de alimentos, por lo que la ponencia abordaba un tema esencial en el trabajo de nutricionistas que desarrollan sus actividades en Servicios de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00abEn el contexto de Venezuela, varios factores han podido contribuir a las ETAS, incluyendo:\u2028\u00bbInterrupciones en la cadena de fr\u00edo debido a fluctuaciones el\u00e9ctricas, falta de acceso regular a agua potable en algunas zonas, dificultades en la gesti\u00f3n de residuos y saneamiento, entre otras situaciones, que han generado qu\u00e9 el pa\u00eds anfitri\u00f3n lleve 2.318 casos de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETAS) este 2023, un 20% m\u00e1s que el a\u00f1o 2022, por lo que desde el punto de vista de salud p\u00fablica constituye un tema prioritario para el pa\u00eds, el cual fue muy bien recibido por la audiencia\u00bb, concluy\u00f3 el docente de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Playa Ancha.<\/p>\n

La actividad se llev\u00f3 a cabo en formato telem\u00e1tico y se realiz\u00f3 especial \u00e9nfasis en la relaci\u00f3n entre la inocuidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad, tema contingente a nivel global.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La participaci\u00f3n se desarroll\u00f3 en el bloque de Salud P\u00fablica y Servicios de Alimentaci\u00f3n, en el cual expuso el tema titulado \u00ab\u00bbPerspectivas sobre Nutrici\u00f3n, un enfoque actual\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":164819,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,96,40,101,74],"tags":[],"class_list":["post-164817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-academia","category-academicos","category-destacados","category-docencia","category-facultad-de-ciencias-de-la-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164817"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164817\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/164819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=164817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=164817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}