{"id":184301,"date":"2025-04-17T11:45:36","date_gmt":"2025-04-17T15:45:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upla.cl\/noticias\/?p=184301"},"modified":"2025-04-17T11:46:17","modified_gmt":"2025-04-17T15:46:17","slug":"nutricion-y-dietetica-y-kinesiologia-unen-fuerzas-en-innovadora-actividad-practica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2025\/04\/17\/nutricion-y-dietetica-y-kinesiologia-unen-fuerzas-en-innovadora-actividad-practica\/","title":{"rendered":"Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica y Kinesiolog\u00eda unen fuerzas en innovadora actividad pr\u00e1ctica"},"content":{"rendered":"

\"Nutrici\u00f3n<\/a>En un hito relevante, las carreras de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/strong><\/a> y Kinesiolog\u00eda<\/strong> <\/a>protagonizaron una enriquecedora jornada de colaboraci\u00f3n acad\u00e9mica el martes 15 de abril. Ambas disciplinas aunaron conocimientos y recursos en una actividad pr\u00e1ctica, marcando un nuevo paradigma en la formaci\u00f3n de sus futuros profesionales. La iniciativa se desarroll\u00f3 en el moderno laboratorio de Fisiolog\u00eda del Ejercicio, ubicado en las instalaciones de Kinesiolog\u00eda en Playa Ancha, y congreg\u00f3 a estudiantes de cuarto a\u00f1o de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica en el marco de la asignatura \u00abNutrici\u00f3n y Ejercicio\u00bb.<\/p>\n

\"\"<\/a>La innovadora propuesta pedag\u00f3gica fue liderada por el Kinesi\u00f3logo Juan Pablo Alarc\u00f3n, docente de Kinesiolog\u00eda,<\/strong> y el nutricionista Fabi\u00e1n Rodr\u00edguez, acad\u00e9mico<\/strong> responsable de la asignatura de Nutrici\u00f3n y Ejercicio. Esta actividad se enmarc\u00f3 dentro de la Unidad N\u00b01 del programa, centrada en los \u00abFundamentos del metabolismo energ\u00e9tico durante el ejercicio\u00bb, buscando consolidar el objetivo de aprendizaje de identificar las bases fisiol\u00f3gicas del ejercicio y sus adaptaciones metab\u00f3licas y energ\u00e9ticas. La jornada se dividi\u00f3 en cuatro grupos a lo largo del d\u00eda, permitiendo una atenci\u00f3n personalizada y un \u00f3ptimo aprovechamiento de los recursos disponibles.<\/p>\n

Para Fabi\u00e1n Rodr\u00edguez, la trascendencia de esta instancia radica en la oportunidad de trasladar la teor\u00eda a la pr\u00e1ctica de manera tangible. \u00abA veces cuesta salir del papel, de la unidad, de lo te\u00f3rico a la pr\u00e1ctica\u00bb, explic\u00f3 el acad\u00e9mico. \u00abVarios conceptos que estamos viendo en la asignatura est\u00e1n relacionados con fisiolog\u00eda del ejercicio. Claro, yo explico te\u00f3ricamente, qu\u00e9 es el volumen de ox\u00edgeno, por ejemplo, o la frecuencia cardiaca. Pero ahora, en conjunto con la carrera de Kinesiolog\u00eda, vamos a llevar eso a la pr\u00e1ctica\u00bb. Rodr\u00edguez destac\u00f3 que los estudiantes pudieron experimentar de primera mano c\u00f3mo se miden variables fisiol\u00f3gicas clave al someter a un compa\u00f1ero a diversas pruebas en el laboratorio.<\/p>\n

\"\"<\/a>El valor de este trabajo interdisciplinario reside, seg\u00fan Rodr\u00edguez, en el \u00abaprendizaje colaborativo\u00bb que fomenta. \u00abAqu\u00ed nos fusionamos la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica y la carrera de Kinesiolog\u00eda, porque ellos trabajan mucho el \u00e1rea tambi\u00e9n de fisiolog\u00eda del ejercicio\u00bb, afirm\u00f3. El acad\u00e9mico subray\u00f3 la pertinencia de esta uni\u00f3n, dado que una unidad completa de su asignatura se enfoca en la fisiolog\u00eda del ejercicio, lo que motiv\u00f3 la decisi\u00f3n de realizar esta actividad en conjunto con el profesor Juan Pablo Alarc\u00f3n, reconocido experto en la materia.<\/p>\n

Enfoque integrado<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Desde la perspectiva de Kinesiolog\u00eda, el profesor Juan Pablo Alarc\u00f3n Cort\u00e9s<\/strong> resalt\u00f3 el enfoque pr\u00e1ctico e integrado de la actividad. \u00abEsta actividad es una integraci\u00f3n de la prueba de ejercicio y est\u00e1 enfocado al nutricionista\u00bb, afirm\u00f3. El objetivo principal fue que los estudiantes de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica pudieran presenciar y comprender una evaluaci\u00f3n f\u00edsica cardiorrespiratoria destinada a estimar la capacidad m\u00e1xima del metabolismo aer\u00f3bico y observar el comportamiento de los sustratos energ\u00e9ticos durante el ejercicio.<\/p>\n

Alarc\u00f3n enfatiz\u00f3 que se trat\u00f3 de \u00abhacer un pr\u00e1ctico integrado donde los estudiantes de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica puedan conocer in situ una prueba con el est\u00e1ndar doble est\u00e1ndar, gold standard o el est\u00e1ndar de la capacidad f\u00edsica y el uso de los sustratos de manera en vivo\u00bb. Esta experiencia directa con metodolog\u00edas de evaluaci\u00f3n de vanguardia representa un valor a\u00f1adido significativo en la formaci\u00f3n de los futuros nutricionistas, brind\u00e1ndoles una comprensi\u00f3n m\u00e1s profunda de la interacci\u00f3n entre la nutrici\u00f3n y el rendimiento f\u00edsico.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00c1ngelo Jim\u00e9nez Silva, estudiante de cuarto a\u00f1o de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, i<\/strong>ntegr\u00f3 uno de los cuatro grupos que trabajaron esa jornada. Fue una instancia que valor\u00f3 significativamente para su proceso formativo. \u201cEstamos en una actividad muy positiva, porque estamos viendo temas m\u00e1s all\u00e1 de los te\u00f3rico. Siento que es una muy buena manera para entender el organismo ante el estr\u00e9s del ejercicio f\u00edsico o la actividad caridorespiratoria\u201d, dijo el estudiante.<\/p>\n

La exitosa jornada de colaboraci\u00f3n entre Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica y Kinesiolog\u00eda sienta un precedente alentador para futuras iniciativas interdisciplinarias. Este tipo de actividades pr\u00e1cticas no solo enriquecen el proceso de aprendizaje de los estudiantes, sino que tambi\u00e9n fortalecen los lazos entre las distintas \u00e1reas del conocimiento, preparando a los futuros profesionales para un abordaje integral y colaborativo de la salud y el bienestar de las personas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La iniciativa se desarroll\u00f3 en el moderno laboratorio de Fisiolog\u00eda del Ejercicio, ubicado en las instalaciones de Kinesiolog\u00eda en Playa Ancha, y congreg\u00f3 a estudiantes de cuarto a\u00f1o de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica en el marco de la asignatura \u00abNutrici\u00f3n y Ejercicio\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":184304,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,96,40,101,97,74],"tags":[],"class_list":["post-184301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-academia","category-academicos","category-destacados","category-docencia","category-estudiantes","category-facultad-de-ciencias-de-la-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=184301"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184301\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=184301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=184301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=184301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}