{"id":191409,"date":"2025-10-24T15:44:03","date_gmt":"2025-10-24T18:44:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upla.cl\/noticias\/?p=191409"},"modified":"2025-10-24T15:44:03","modified_gmt":"2025-10-24T18:44:03","slug":"la-upla-se-viste-de-primavera-y-bienestar-taller-de-cocina-saludable-fortalece-vinculos-comunitarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2025\/10\/24\/la-upla-se-viste-de-primavera-y-bienestar-taller-de-cocina-saludable-fortalece-vinculos-comunitarios\/","title":{"rendered":"\u00a1La UPLA se viste de primavera y bienestar! Taller de cocina saludable fortalece v\u00ednculos comunitarios"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La Universidad de Playa Ancha (UPLA)<\/strong> consolida su compromiso con el bienestar integral de Valpara\u00edso, a trav\u00e9s de los \u00abTalleres de Primavera\u00bb<\/strong>, una iniciativa enmarcada en el proyecto ADAIN 2493 \u201cUPLA en comunidad: Transformando juntos para una mejor calidad de vida\u201d.<\/strong> Estos talleres, organizados por los acad\u00e9micos Carol Parra Ibarra y Sergio Galdames Maliqueo<\/strong>, responden directamente a la necesidad de fortalecer el v\u00ednculo con las organizaciones de la comuna, abordando l\u00edneas cruciales como la Cultura, Educaci\u00f3n y, espec\u00edficamente en este caso, Vida Activa y Saludable. Este enfoque es vital para una regi\u00f3n que enfrenta desaf\u00edos de desigualdad social y acceso limitado a oportunidades de desarrollo, como lo evidencia la alta tasa de pobreza.<\/p>\n

El Taller de Cocina Saludable<\/strong>, que forma parte de esta Escuela de Primavera 2025,<\/strong> se configur\u00f3 como un espacio din\u00e1mico y participativo para derribar mitos y entregar herramientas pr\u00e1cticas sobre alimentaci\u00f3n sana. Impartido por Fabi\u00e1n Rodr\u00edguez Brice\u00f1o, acad\u00e9mico del Departamento de Salud, Comunidad y Gesti\u00f3n de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a><\/strong>, y protagonizado por las estudiantes Danitza Mancilla Loyola y Camila Heredia Zenteno,<\/strong> la actividad demostr\u00f3 el inter\u00e9s de la UPLA<\/strong> por vincularse con el entorno y su vocaci\u00f3n comunitaria. Seg\u00fan el profesor Rodr\u00edguez, la idea fuerza era que la gente aprendiera no solo la teor\u00eda, sino tambi\u00e9n \u201cc\u00f3mo preparar comida sana\u201d, en un ambiente que fomentara la interacci\u00f3n y la resoluci\u00f3n de dudas.<\/p>\n

\"\"<\/a>La convocatoria demostr\u00f3 ser exitosa, atrayendo a personas de distintas partes de la Regi\u00f3n de Valpara\u00edso<\/strong>, externas a la comunidad UPLA, lo que subraya la pertinencia del proyecto. Una de las asistentes, Paula Espinosa Mu\u00f1oz,<\/strong> quien se enter\u00f3 de este taller a trav\u00e9s de redes sociales, manifest\u00f3 que su inter\u00e9s era netamente por \u00abautocuidado\u00bb y que el contenido le pareci\u00f3 \u201cs\u00faper interesante\u201d.<\/p>\n

\u00abTodo lo relacionado con la alimentaci\u00f3n es fundamental, considerando\u00a0 los altos \u00edndices de obesidad. Siento que mis expectativas se han cumplido, y me gusrar\u00eda muchos que\u00a0 organizaran una segunda sesi\u00f3n centrada en la revisi\u00f3n de informaci\u00f3n nutricional\u00bb, sostuvo la participante.<\/p>\n

Eje central<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Tal como se mencion\u00f3, los \u00abTalleres de Primavera\u00bb<\/strong> se alinean perfectamente con el prop\u00f3sito central del proyecto ADAIN 2493: \u00abcontribuir al bienestar integral de las comunidades de Valpara\u00edso a trav\u00e9s de acciones de extensi\u00f3n universitaria co-dise\u00f1adas\u00bb. Este esfuerzo, que une la interdisciplinariedad de facultades de la UPLA en salud, humanidades, deporte y cultura, busca ser un motor de cambio social en la regi\u00f3n, llegando a barrios vulnerados con un foco especial en mujeres, ni\u00f1os y personas mayores. La coordinaci\u00f3n del proyecto, seg\u00fan Joselyn Carvajal Guzm\u00e1n, gestora cultural y de extensi\u00f3n,<\/strong> es una propuesta \u00abmuy original\u00bb al ver a las comunidades de una forma multidimensional.<\/p>\n

\"\"<\/a>El compromiso de la UPLA, tal como lo establece la acad\u00e9mica Carol Parra<\/strong>, es ambicioso: en sus dos a\u00f1os de implementaci\u00f3n, el proyecto busca alcanzar a diversas poblaciones, organizaciones sociales y a la propia comunidad universitaria, fortaleciendo la identidad local y el sentido de pertenencia a trav\u00e9s de diversas actividades. Al abordar las tres Mesas Intersectoriales definidas (Cultura, Educaci\u00f3n, Vida Activa y Saludable), la casa de estudios demuestra su capacidad de respuesta ante las necesidades sociales.<\/p>\n

\u00abEste Taller de Cocina Saludable, m\u00e1s que una simple clase, representa un hito motivador en la extensi\u00f3n universitaria, confirmando que la Universidad de Playa Ancha est\u00e1 decidida a ser un agente activo en la mejora de la calidad de vida de los vecinos\u00bb, sostuvo la acad\u00e9mica, quien subray\u00f3 que la articulaci\u00f3n entre acad\u00e9micos, estudiantes y la comunidad de Valpara\u00edso abre un camino de esperanza y colaboraci\u00f3n, reafirmando el valor de la academia cuando se pone al servicio directo de su territorio.<\/p>\n

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Se trata de una iniciativa enmarcada en el proyecto ADAIN 2493 \u201cUPLA en comunidad: Transformando juntos para una mejor calidad de vida\u201d, organizado por los acad\u00e9micos Carol Parra Ibarra y Sergio Galdames Maliqueo.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":191416,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,96,40,101,97,74,91],"tags":[],"class_list":["post-191409","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-academia","category-academicos","category-destacados","category-docencia","category-estudiantes","category-facultad-de-ciencias-de-la-salud","category-vinculacion-con-el-medio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=191409"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/191409\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/191416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=191409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=191409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=191409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}