{"id":192346,"date":"2025-11-14T10:00:38","date_gmt":"2025-11-14T13:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upla.cl\/noticias\/?p=192346"},"modified":"2025-11-13T17:59:38","modified_gmt":"2025-11-13T20:59:38","slug":"nutricion-y-dietetica-capacito-a-egresados-y-egresadas-en-diseno-y-calculo-de-etiquetado-de-informacion-nutricional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2025\/11\/14\/nutricion-y-dietetica-capacito-a-egresados-y-egresadas-en-diseno-y-calculo-de-etiquetado-de-informacion-nutricional\/","title":{"rendered":"Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica capacit\u00f3 a egresados y egresadas en dise\u00f1o y c\u00e1lculo de etiquetado de informaci\u00f3n nutricional"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La Sede de Independencia de la Universidad de Playa Ancha fue espacio de encuentro para los egresados y egresadas de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/strong><\/a> que se inscribieron al taller \u201cInformaci\u00f3n Nutricional: dise\u00f1o y\u00a0 c\u00e1lculo de etiquetado\u201d, que forma parte del primer curso sobre proyectos de emprendimiento para nutricionistas.<\/p>\n

Este taller fue la segunda sesi\u00f3n del curso y se realiz\u00f3 el s\u00e1bado 8 de noviembre, a cargo de la acad\u00e9mica de la Facultad de Ciencias de la Salud e Ingeniera de Alimentos, Nelda Rodr\u00edguez Carvajal<\/strong>, y cont\u00f3 con la participaci\u00f3n del director de carrera, Javier Aros Rodena,<\/strong> y de la coordinadora de la Unidad de V\u00ednculos con la Comunidad Egresada y Empleadores, Daniela Casanueva Vald\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a>Sobre el foco del curso, Javier Aros explic\u00f3<\/strong> que los egresados y egresadas fueron formados en una l\u00ednea de trabajo m\u00e1s tradicional, enfocada en la atenci\u00f3n primaria en salud, sistema privado o el \u00e1rea de la alimentaci\u00f3n colectiva institucional.<\/p>\n

\u201cSin embargo, el plan de estudios 2023, que hoy d\u00eda est\u00e1 en su tercer a\u00f1o, tiene una l\u00ednea de desarrollo justamente enfocada en proyectos, que es lo que nosotros queremos compartir con los egresados que no han tenido la oportunidad de pasar por este plan actualizado. Por tanto, esta actividad con egresados est\u00e1 \u00edntimamente relacionada con las distintas \u00e1reas que actualmente estamos formando a nuestros estudiantes de pregrado\u201d, a\u00f1adi\u00f3 el acad\u00e9mico.<\/p>\n

\"\"<\/a>Respecto del taller de dise\u00f1o y c\u00e1lculo de etiquetado, la acad\u00e9mica Nelda Rodr\u00edguez<\/strong> explic\u00f3 que el curso entrega la manera te\u00f3rica de elaborar una tabla nutricional, ya que \u201cmuchos de ellos est\u00e1n con emprendimiento y ahora van a poder ellos levantar su propia informaci\u00f3n nutricional\u201d.<\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3 la acad\u00e9mica UPLA que, \u201ccomo nutricionistas, ellos saben muy bien la interpretaci\u00f3n, pero el c\u00e1lculo de c\u00f3mo llegar a dicha tabla es un poco m\u00e1s cargado al \u00e1rea t\u00e9cnica y al \u00e1rea de ingenier\u00eda de alimentos. Entonces siento que nuestros egresados no pueden irse sin esa formaci\u00f3n, que es algo s\u00faper simple, es la opci\u00f3n de hacerlo en forma te\u00f3rica\u201d.<\/p>\n

Estefan\u00eda Pradenas Olivare, egresada de la carrera de la cohorte 2021,<\/strong> valor\u00f3 la actividad como una oportunidad para actualizar conocimientos: \u201cde repente salimos con falta de algunas herramientas enfocadas al \u00e1mbito laboral. Entonces estas actividades son superbuenas, porque nos mantienen informados, vigentes, aprendemos, y tambi\u00e9n podemos ver otra mirada. O tambi\u00e9n c\u00f3mo desempe\u00f1arnos en otras \u00e1reas en las cuales nosotros no est\u00e1bamos tan acostumbrados, o al menos en la universidad no nos ense\u00f1aron para finalmente trabajar\u201d, coment\u00f3 la egresada.<\/p>\n

Pr\u00f3ximas actividades para nutricionistas egresados\/as<\/strong><\/p>\n

Desde la carrera explican que est\u00e1n trabajando con su comunidad egresada a trav\u00e9s de WhatsApp, donde mantienen el contacto y comparten informaci\u00f3n sobre oportunidades, cursos y ofertas laborales.<\/p>\n

\u201cPero ahora estamos dando otro paso, que es poder generar una mayor relaci\u00f3n con los egresados. Y una de esas necesidades es precisamente la formaci\u00f3n y la capacitaci\u00f3n que ellos no han podido hacer ver por medio de encuestas y de diagn\u00f3sticos que hemos hecho en conjunto con la Direcci\u00f3n de Vinculaci\u00f3n con el Medio\u201d, explic\u00f3 el director de la carrera<\/strong>.<\/p>\n

Para el pr\u00f3ximo a\u00f1o, desde Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica planean generar m\u00e1s instancias de capacitaci\u00f3n para egresados\/as y titulados\/as en el \u00e1rea de la nutrici\u00f3n deportiva y en selectividad alimentaria, con el objetivo de
\nfortalecer la capacidad de empleabilidad y las habilidades de emprendimiento de egresados y egresadas.<\/p>\n

Fuente: Esteban Moreno Torres, periodista de la Direcci\u00f3n General de Vinculaci\u00f3n con el Medio.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El taller se enmarca en el primer curso para egresados\/as y titulados\/as de la carrera sobre proyectos de emprendimiento para nutricionistas.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":192358,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,96,40,101,69,74,91],"tags":[],"class_list":["post-192346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-academia","category-academicos","category-destacados","category-docencia","category-egresados","category-facultad-de-ciencias-de-la-salud","category-vinculacion-con-el-medio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/192346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=192346"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/192346\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/192358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=192346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=192346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=192346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}