{"id":198977,"date":"2026-07-07T11:54:14","date_gmt":"2026-07-07T15:54:14","guid":{"rendered":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/?p=198977"},"modified":"2026-07-07T11:54:14","modified_gmt":"2026-07-07T15:54:14","slug":"de-la-upla-a-la-moneda-yerson-olivares-comparte-su-experiencia-de-practica-profesional-en-el-ministerio-de-hacienda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2026\/07\/07\/de-la-upla-a-la-moneda-yerson-olivares-comparte-su-experiencia-de-practica-profesional-en-el-ministerio-de-hacienda\/","title":{"rendered":"De la UPLA a La Moneda: Yerson Olivares comparte su experiencia de pr\u00e1ctica profesional en el Ministerio de Hacienda"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El compromiso y la excelencia acad\u00e9mica de nuestros estudiantes de la Universidad de Playa Ancha<\/strong> siguen abriendo puertas en las m\u00e1s altas instancias del pa\u00eds. Un claro ejemplo de ello es Yerson Olivares Astudillo, estudiante de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a>,<\/strong> quien actualmente se encuentra realizando su pr\u00e1ctica profesional en el Casino del Ministerio de Hacienda.<\/strong> Este logro no solo representa un hito en su trayectoria personal, sino que tambi\u00e9n subraya la solidez de la formaci\u00f3n que le brind\u00f3 nuestra instituci\u00f3n, la cual le ha permitido enfrentar con \u00e9xito los desaf\u00edos t\u00e9cnicos y humanos de un entorno tan exigente como el centro neur\u00e1lgico del gobierno central.<\/p>\n

El camino hacia esta oportunidad, en un lugar donde nunca antes se hab\u00eda abierto un cupo para practicantes de nuestra carrera, fue fruto de una proactiva gesti\u00f3n personal combinada con el respaldo acad\u00e9mico. A trav\u00e9s de la plataforma \u00abPr\u00e1cticas Chile\u00bb y con la gu\u00eda constante de la coordinaci\u00f3n de pr\u00e1cticas, Yerson logr\u00f3 destacar entre los postulantes, demostrando las competencias necesarias para gestionar la alimentaci\u00f3n de un volumen diario de m\u00e1s de 300 personas, incluyendo autoridades y personal del edificio, en un entorno de alta eficiencia.<\/p>\n

\u2014 Yerson, cu\u00e9ntanos, \u00bfc\u00f3mo surgi\u00f3 la posibilidad de realizar tu pr\u00e1ctica en el Ministerio de Hacienda y qu\u00e9 signific\u00f3 para ti quedar seleccionado?<\/strong><\/p>\n

\u00abFue un desaf\u00edo emocionante. Esta era mi \u00faltima ronda de pr\u00e1ctica, en el \u00e1rea de Alimentaci\u00f3n Colectiva. Inicialmente, ten\u00eda asignado un hospital en Valpara\u00edso, pero surgi\u00f3 la posibilidad de postular al Ministerio de Hacienda en Santiago. Con el apoyo de la nutricionista Camila Cofr\u00e9, coordinadora de pr\u00e1cticas, realic\u00e9 la postulaci\u00f3n formal a trav\u00e9s de \u00abPr\u00e1cticas Chile\u00bb. Deb\u00ed enfrentar una entrevista v\u00eda online con el jefe de Bienestar y la nutricionista a cargo del casino, quien tambi\u00e9n es ingeniera civil industrial. Fue un momento de gran nerviosismo, ten\u00eda reci\u00e9n 23 a\u00f1os y me preguntaron por mis fortalezas, mi capacidad de resoluci\u00f3n frente a escenarios complejos y c\u00f3mo trabajar\u00eda en un equipo multidisciplinario. Cuando me confirmaron la selecci\u00f3n, fue una alegr\u00eda inmensa para m\u00ed y mi familia\u00bb.<\/p>\n

\u2014 \u00bfC\u00f3mo ha sido la experiencia de integrarte a un equipo de trabajo en un entorno tan relevante?<\/strong><\/p>\n

\u00abEs un proceso de aprendizaje diario. Somos un equipo de unas 15 personas, incluyendo manipuladores de alimentos, personal de aseo y servicios. El casino atiende a cerca de 330 personas diariamente, lo que requiere una gesti\u00f3n \u00e1gil y precisa. Me ha tocado aprender a resolver imprevistos t\u00e9cnicos \u2014como fallas en maquinaria o ajustes en la planificaci\u00f3n\u2014 aplicando los conocimientos te\u00f3ricos que recib\u00ed durante mis cuatro a\u00f1os en la UPLA, pero adapt\u00e1ndolos a la realidad pr\u00e1ctica de un ministerio\u00bb.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u2014 \u00bfSientes que la formaci\u00f3n recibida en la UPLA te entreg\u00f3 las herramientas necesarias para este escenario?<\/strong><\/p>\n

\u00abDefinitivamente. La experiencia con mis docentes ha sido excelente; ellos me dieron las bases t\u00e9cnicas para enfrentar este escenario con seguridad. La nutricionista gu\u00eda en el Ministerio eval\u00faa mi desempe\u00f1o constantemente y recibo retroalimentaci\u00f3n constructiva a diario. Eso me permite sentirme confiado en las herramientas que he desarrollado, especialmente en lo que respecta a habilidades blandas, que son fundamentales para gestionar la relaci\u00f3n con el comensal y resolver conflictos en el d\u00eda a d\u00eda\u00bb.<\/p>\n

\u2014 \u00bfC\u00f3mo organizas tu rutina en un lugar donde los protocolos son tan estrictos?<\/strong><\/p>\n

\u00abMi d\u00eda comienza temprano; a las 07:40 ya estoy marcando mi ingreso. Es todo un protocolo de seguridad: desde el marcaje facial hasta el uso de mi uniforme \u2014que incluye zapatos de seguridad, cofia y mascarilla\u2014. Mi labor es integral: apoyo en la l\u00ednea de servicio, superviso la recepci\u00f3n de pedidos, ayudo en la cafeter\u00eda y colaboro con el personal de cocina. Y a prop\u00f3sito de esto, quiero destacar que no hay dos d\u00edas iguales; siempre surge algo nuevo y eso es lo que hace que este desaf\u00edo sea tan enriquecedor\u00bb.<\/p>\n

\u2014 Finalmente, Yerson, \u00bfqu\u00e9 mensaje le dar\u00edas a tus compa\u00f1eros que pronto iniciar\u00e1n sus procesos de pr\u00e1ctica?<\/strong><\/p>\n

\u00abLes dir\u00eda que aprovechen cada oportunidad que se les otorgue, sin importar el lugar. Que no lo piensen dos veces, porque en ocasiones, la oportunidad es \u00fanica. Adem\u00e1s, a modo de reflexi\u00f3n, quiero decir que la universidad nos entrega la base, pero el \u00e9xito profesional tambi\u00e9n depende de la seguridad en uno mismo y de c\u00f3mo ponemos en pr\u00e1ctica nuestras habilidades frente a los problemas. Sin duda, a que lea esta entrevista, le dir\u00eda que conf\u00eden en lo que han aprendido en la UPLA, porque est\u00e1n capacitados para enfrentar cualquier escenario\u00bb.<\/p>\n

Agradecemos a Yerson por compartir su experiencia, la cual nos llena de orgullo institucional y demuestra el alto nivel de nuestros futuros profesionales de la salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El estudiante de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica integra herramientas t\u00e9cnicas y habilidades blandas para enfrentar con \u00e9xito este exigente desaf\u00edo. Su desempe\u00f1o en el casino institucional refleja la calidad formativa de nuestra universidad aplicada a las demandas de la alimentaci\u00f3n colectiva.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":199099,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[],"class_list":["post-198977","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-entrevistas","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198977"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":199110,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198977\/revisions\/199110"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/199099"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=198977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=198977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}