{"id":202792,"date":"2026-11-09T08:30:23","date_gmt":"2026-11-09T11:30:23","guid":{"rendered":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/?p=202792"},"modified":"2026-11-06T15:30:43","modified_gmt":"2026-11-06T18:30:43","slug":"la-carrera-de-nutricion-y-dietetica-de-la-upla-aborda-la-problematica-de-la-alimentacion-en-escolares-de-valparaiso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2026\/11\/09\/la-carrera-de-nutricion-y-dietetica-de-la-upla-aborda-la-problematica-de-la-alimentacion-en-escolares-de-valparaiso\/","title":{"rendered":"La Carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la UPLA aborda la problem\u00e1tica de la alimentaci\u00f3n en escolares de Valpara\u00edso"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La iniciativa \u201cDesarrollo en Acci\u00f3n: Comprendiendo la Obesidad Adolescente desde la Epidemiolog\u00eda y el Territorio\u201d<\/strong> propuso desarrollar una acci\u00f3n de Vinculaci\u00f3n con el Medio<\/strong> entre la Universidad de Playa Ancha, a trav\u00e9s de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a> en su asignatura de Salud P\u00fablica de la Facultad de Ciencias de la Salud,<\/strong> y la comunidad educativa del Liceo Bar\u00f3n<\/strong>, perteneciente al Servicio Local de Educaci\u00f3n P\u00fablica (SLEP) de Valpara\u00edso,<\/strong> a fin de abordar la problem\u00e1tica de la malnutrici\u00f3n por exceso y obesidad en adolescentes, las consecuencias para la salud, considerando evidencia epidemiol\u00f3gica nacional y territorial adem\u00e1s de las caracter\u00edsticas y necesidades identificadas junto al establecimiento.<\/p>\n

La idea de este proyecto es entregar educaci\u00f3n a la comunidad y reforzar\u00a0 los conocimientos y aprendizajes que los estudiantes que han visto en aula. En la actividad, se desarrollan habilidades blandas como la comunicaci\u00f3n, el trato con los usuarios, que en este caso fueron adolescentes, y c\u00f3mo llegar a ellos con distintas actividades l\u00fadicas.<\/p>\n

Esta did\u00e1ctica que corresponde a una actividad de cierre, fue una respuesta a la visita anterior de la carrera al Liceo, que consisti\u00f3 en un diagn\u00f3stico para saber cu\u00e1nto conoc\u00edan los escolares de estas tem\u00e1ticas y en qu\u00e9 aspectos estaban m\u00e1s d\u00e9biles.<\/p>\n

Camila Cofr\u00e9 Castro, acad\u00e9mica de la asignatura a cargo de este proyecto,<\/strong> explic\u00f3 que \u201cNuestros estudiantes tomaron esa informaci\u00f3n, la analizaron y elaboraron actividades, juegos, din\u00e1micas para esta segunda sesi\u00f3n\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>Agreg\u00f3 que esta segunda visita \u201cAyuda a nuestros estudiantes a reforzar y a poner en pr\u00e1ctica los conocimientos que hemos visto dentro del aula. Ven c\u00f3mo desde los h\u00e1bitos y la nutrici\u00f3n los factores sociales afectan en la salud. Cada grupo tiene una tem\u00e1tica determinada como son el alto consumo de alimentos ultra procesados y bebidas energ\u00e9ticas en adolescentes, la actividad f\u00edsica, la calidad del sue\u00f1o, los beneficios del agua, entre otras tem\u00e1ticas que son actuales para este grupo etario\u201d. La informaci\u00f3n recogida en esta oportunidad va a servir de insumo para un trabajo de reflexi\u00f3n que ser\u00e1 evaluado. \u201cLos estudiantes van a analizar esta informaci\u00f3n recogida, tambi\u00e9n las encuestas que aplicaron, para luego explicar y hacer an\u00e1lisis de esos datos para una exposici\u00f3n oral\u201d, agreg\u00f3 la docente.<\/p>\n

Importancia de la informaci\u00f3n en factores de riesgo<\/strong><\/h4>\n

Evelyn Guerrero Gonz\u00e1lez, directora del Liceo,<\/strong> explic\u00f3 que en el SIMCE no solo se miden los aprendizajes sino tambi\u00e9n los \u00cdndices de Desarrollo Personal y Social (IDPS), \u201cdentro de ellos, est\u00e1n los h\u00e1bitos de vida saludable, que a nosotros nos salen m\u00e1s bajos que otros indicadores. Esta actividad nos apoya en la educaci\u00f3n integral que nosotros tenemos que entregar as\u00ed como tambi\u00e9n para cumplir con el Plan de Gesti\u00f3n de Convivencia Escolar, que tienen que ver con instalar h\u00e1bitos de vida saludable en los j\u00f3venes\u201d. Adem\u00e1s, agreg\u00f3 que esto es capital cultural para ellos y para sus familias pues es tema ajeno cuidarse, alimentarse bien o visitar al nutricionista.<\/p>\n

Para los profesores del liceo tambi\u00e9n este tipo de actividades son importantes. A ellos tambi\u00e9n se les incluy\u00f3 en la actividad anterior, entreg\u00e1ndoles informaci\u00f3n que ayude a mejorar los h\u00e1bitos alimenticios en toda la comunidad.<\/p>\n

\"\"<\/a>Georgina Alarc\u00f3n Reyes, profesora de Lenguaje y Comunicaci\u00f3n del liceo, <\/strong>dijo que estas actividades son muy positivas para las y los estudiantes: \u201cSon j\u00f3venes que tienen una actitud muy sedentaria, con \u00edndices de obesidad y malos para practicar actividad f\u00edsica. Por eso todas estas orientaciones m\u00e1s cient\u00edficas y m\u00e1s profesional les hacen muy bien para que vayan mejorando sus h\u00e1bitos alimenticios\u201d.<\/p>\n

Martina Araya Asenjo, estudiante de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica,<\/strong> coment\u00f3 que este proyecto tiene un gran significado para la carrera: \u201csiento que es un aporte para los ni\u00f1os y para nosotros es una gran experiencia, que nos permite irnos acercando a los campos laborales. Es nuestra primera salida a terreno lo que va generando confianza en nosotros para explicarles a los alumnos del liceo que no est\u00e1n tan informados, sobre buenos h\u00e1bitos alimenticios y estilos de vida saludables\u201d.<\/p>\n

La estudiante del liceo Ana\u00eds Quezada,<\/strong> p\u00fablico objetivo de la actividad did\u00e1ctica, relat\u00f3 que era importante conocer este tema de nutrici\u00f3n porque no lo ven en el colegio: \u201cCreo que es importante para nuestra salud en el futuro. Deber\u00eda haber m\u00e1s oportunidades como esta para poder entender que debido a la publicidad no comemos bien\u201d.<\/p>\n

Sin duda, que esta iniciativa constituye una experiencia de vinculaci\u00f3n con el medio en la que la universidad aporta conocimientos y capacidades profesionales, mientras que el territorio aporta sus saberes, necesidades y experiencias para enriquecer el proceso formativo y orientar futuras acciones de promoci\u00f3n y prevenci\u00f3n en salud.<\/p>\n

(Dino Devoto Varela, periodista Direcci\u00f3n General de Vinculaci\u00f3n con el Medio \/ UVAT)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El proyecto se desarroll\u00f3 mediante la Metodolog\u00eda de Aprendizaje y Servicio (A+S) que consider\u00f3 dos visitas al Liceo T\u00e9cnico Profesional Bar\u00f3n, articuladas con un proceso de preparaci\u00f3n, trabajo territorial, co-construcci\u00f3n, implementaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de parte de estudiantes de la asignatura de Salud P\u00fablica.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":202794,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[96,97,74,91],"tags":[],"class_list":["post-202792","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-academicos","category-estudiantes","category-facultad-de-ciencias-de-la-salud","category-vinculacion-con-el-medio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=202792"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202792\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":202797,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202792\/revisions\/202797"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/202794"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=202792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=202792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=202792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}