{"id":28480,"date":"2011-10-05T15:33:16","date_gmt":"2011-10-05T19:33:16","guid":{"rendered":"http:\/\/sitios.upla.cl\/contenidos\/?p=28480"},"modified":"2014-01-14T22:54:38","modified_gmt":"2014-01-15T02:54:38","slug":"upla-inicio-trabajo-conjunto-con-la-universidad-de-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2011\/10\/05\/upla-inicio-trabajo-conjunto-con-la-universidad-de-sao-paulo\/","title":{"rendered":"UPLA inici\u00f3 trabajo conjunto con la Universidad de Sao Paulo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/sitios.upla.cl\/contenidos\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/dec_salud.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-15587\" title=\"Decana Facultad de Ciencias de la Salud, Mirta Crovetto \" src=\"http:\/\/sitios.upla.cl\/contenidos\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/dec_salud-280x186.jpg\" alt=\"\" width=\"280\" height=\"186\" \/><\/a>La posibilidad de compartir con investigadores del m\u00e1s alto nivel e intercambiar informaci\u00f3n acerca de sus estudios, tuvo recientemente la <strong>decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Playa Ancha, Mirta Crovetto Mattassi<\/strong>, quien regres\u00f3 de una pasant\u00eda en la Universidad de Sao Paulo, Brasil.<\/p>\n<p>Entre el 19 y el 24 de septiembre, la autoridad acad\u00e9mica trabaj\u00f3 con un equipo de expertos que desarrolla estudios en consumo alimentario, analizando las encuestas de presupuesto en este tipo de productos. Justamente es esta materia donde la decana Crovetto es experta, y uno de los pocos profesionales en nuestro pa\u00eds que realiza estudios en esta materia.<\/p>\n<p>\u201cEl valor de este tipo de investigaciones es que nos permite analizar cu\u00e1les son los patrones alimentarios, el consumo de alimentos que existe, y las tendencias observadas en el tiempo, lo que se relaciona con distintas enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles\u201d, coment\u00f3 la investigadora, refiri\u00e9ndose a obesidad, diabetes, hipertensi\u00f3n, s\u00edndrome metab\u00f3lico, e hiperlipidemia, entre otros.<\/p>\n<p>La Decana de la Facultad de Ciencias de la Salud precis\u00f3 que todas las enfermedades mencionadas se relacionan con la dieta. Por lo tanto, sostuvo que disponer de esta fuente de informaci\u00f3n y compartirla con expertos en el tema, fue muy enriquecedor, pues en la pr\u00e1ctica estos resultados posteriormente constituyen un aporte a las futuras pol\u00edticas p\u00fablicas en el \u00e1rea de la salud.<\/p>\n<p>A partir de este encuentro, la Universidad de Sao Paulo y la Universidad de Playa Ancha iniciaron un trabajo comparativo para analizar la informaci\u00f3n de Brasil y Chile, para luego sacar conclusiones respecto al gasto en alimento y las caracter\u00edsticas del tipo de producto que se consume.<\/p>\n<p>\u201cPara m\u00ed, como investigadora es muy enriquecedor poder establecer alianzas de trabajo con expertos del nivel del doctor Carlos Monteiro, quien es una eminencia en esta materia. Esperamos concluir esta primera etapa de trabajo con algunas publicaciones en revistas especializadas\u201d, concluy\u00f3 la acad\u00e9mica de nuestra universidad.<\/p>\n<p>Cabe hacer presente que Mirta Crovetto desarrolla esta l\u00ednea de investigaci\u00f3n hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os, la que comenz\u00f3 con su seminario de t\u00edtulo para optar al grado de mag\u00edster. En 1987 analiz\u00f3 la encuesta de presupuesto y gastos familiares para conformar una canasta b\u00e1sica de alimentos y su uso en la pol\u00edtica alimentaria de Chile. Al continuar con este estudio ha confirmado que esta tendencia se mantiene.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ambas instituciones realizar\u00e1n un estudio comparativo para analizar los patrones alimentarios en Chile y Brasil, que ser\u00e1 coordinado por la decana de Facultad de Ciencias de la Salud, Mirta Crovetto Mattassi.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,40,74,86,91],"tags":[],"class_list":["post-28480","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-academia","category-destacados","category-facultad-de-ciencias-de-la-salud","category-relaciones-internacionales","category-vinculacion-con-el-medio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28480"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28480\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}