{"id":53458,"date":"2013-09-23T12:31:13","date_gmt":"2013-09-23T16:31:13","guid":{"rendered":"http:\/\/sitios.upla.cl\/contenidos\/?p=53458"},"modified":"2014-01-03T12:36:53","modified_gmt":"2014-01-03T16:36:53","slug":"academicos-presentan-trabajos-en-congreso-internacional-de-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2013\/09\/23\/academicos-presentan-trabajos-en-congreso-internacional-de-nutricion\/","title":{"rendered":"Acad\u00e9micos presentan trabajos en Congreso Internacional de Nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/sitios.upla.cl\/contenidos\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/IUNS-20th-International-Congress-of-Nutrition.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-53459\" alt=\"IUNS-20th-International-Congress-of-Nutrition\" src=\"http:\/\/sitios.upla.cl\/contenidos\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/IUNS-20th-International-Congress-of-Nutrition-222x300.jpg\" width=\"222\" height=\"300\" \/><\/a>En el <strong>20th International Congress of Nutrition 2013 \u201cUniendo culturas a trav\u00e9s de la Nutrici\u00f3n\u201d,<\/strong> realizado entre el 15 y 20 de septiembre en Granada (Espa\u00f1a), se presentaron dos trabajos de acad\u00e9micos de la Universidad de Playa Ancha.<\/p>\n<p>Se trata de <strong>\u201cRecommendations for cancer prevention world cancer research fund (WCRF): analysis for Chile\u201d<\/strong> elaborado por <strong>Mirta Crovetto y Ricardo Uauy<\/strong>; y <strong>\u201cClassification of food products advertised in chilean television channels related with the national association of television during november 2010\u201d<\/strong> de los autores <strong>Mirta Crovetto, Sof\u00eda Co\u00f1uecar, Daniela Flores y Dorys Maturana<\/strong>.<\/p>\n<p>Ambos trabajos son parte de la l\u00ednea de investigaci\u00f3n en dieta, patrones y perfiles alimentarios nutricionales y promoci\u00f3n de la salud y su relaci\u00f3n con las Enfermedades Cr\u00f3nicas No Trasmisibles que desarrolla la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud, Mirta Crovetto.<\/p>\n<p>Cabe agregar que estos estudios han sido aceptados por publicaciones cient\u00edficas como la Revista M\u00e9dica (mayo, 2013) y la Revista Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n Comunitaria (septiembre, 2013).<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, en este Congreso de Nutrici\u00f3n se present\u00f3 la propuesta de una nueva clasificaci\u00f3n de los alimentos en base al procesamiento de \u00e9stos que permitir\u00e1 avanzar en la evaluaci\u00f3n de la composici\u00f3n de la dieta en las Enfermedades Cr\u00f3nicas No Trasmisibles. Esta idea es desarrollada por el grupo de estudio dirigido por el Dr. Carlos Monteiro de la Universidad de Sao Paulo, en que la acad\u00e9mica Mirta Crovetto Mattassi participa y en cuya propuesta se reconoce el aporte de la Universidad de Playa Ancha.<\/p>\n<p>En este \u00e1mbito, se ha enviado un art\u00edculo a la Revista M\u00e9dica de Chile -actualmente en revisi\u00f3n de pares- que analiza la situaci\u00f3n de la dieta de los chilenos y la composici\u00f3n de \u00e9sta en productos procesados. Dicha investigaci\u00f3n fue realizada en conjunto con el equipo del Dr. Carlos Monteiro de la Universidad de Sao Paulo y del Dr. Ricardo Uauy del INTA de la U. de Chile.<\/p>\n<p>Este congreso se realiza cada dos a\u00f1os y re\u00fane a los mejores especialistas del \u00e1rea de la alimentaci\u00f3n y de la nutrici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se trata de estudios relacionados con recomendaciones para la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer y la clasificaci\u00f3n de productos alimenticios que anuncian los canales de televisi\u00f3n en Chile. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,40,74,43],"tags":[],"class_list":["post-53458","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-academia","category-destacados","category-facultad-de-ciencias-de-la-salud","category-investigacion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53458"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53458\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}