{"id":67708,"date":"2014-11-04T15:32:44","date_gmt":"2014-11-04T19:32:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.upla.cl\/noticias\/?p=67708"},"modified":"2014-11-04T15:53:06","modified_gmt":"2014-11-04T19:53:06","slug":"transgenesis-alimentaria-reflexiones-e-incertidumbres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2014\/11\/04\/transgenesis-alimentaria-reflexiones-e-incertidumbres\/","title":{"rendered":"Transg\u00e9nesis alimentaria: reflexiones e incertidumbres"},"content":{"rendered":"

\"seminario5\"\u201cSomos lo que comemos: reflexiones sobre el escenario agroalimentario de Chile\u201d fue el conversatorio que abord\u00f3 el uso de transg\u00e9nicos en la industria alimentaria, realizado en la sala Carlos Pantoja de la Universidad de Playa Ancha<\/strong>, como parte del seminario de especialidad de Sociolog\u00eda: \u201cComiendo tambi\u00e9n se lucha. El problema de la alimentaci\u00f3n en la era global y la construcci\u00f3n de alternativas al modelo neoliberal\u201d, patrocinado por el departamento de Sociolog\u00eda y la Facultad de Ciencias Sociales.<\/strong><\/p>\n

\u201cEl conversatorio surgi\u00f3 del requerimiento que se present\u00f3 al interior del aula del Seminario de Especializaci\u00f3n, de abrir el debate sobre el tema alimentario a la comunidad universitaria. Me tiene muy contento, porque esta iniciativa es el resultado del trabajo de los estudiantes\u201d, explic\u00f3 Pablo Saravia,<\/strong> profesor de Seminario de Especialidad.<\/p>\n

El esp\u00edritu del Seminario fue plantear el escenario alimentario desde una perspectiva distinta, considerando un sentido acad\u00e9mico y pol\u00edtico. Precis\u00f3 Saravia<\/strong> que \u201cla comida no solo est\u00e1 relacionada con la subsistencia o con la mirada nutricional, sino tambi\u00e9n con una dimensi\u00f3n fuertemente pol\u00edtica, porque es ah\u00ed donde se deciden\u00a0 muchas de las caracter\u00edsticas y din\u00e1micas propias del sistema agroalimentario mundial\u201d.<\/p>\n

\"JoelTransg\u00e9nicos, un\u00a0 \u201cCultivo de incertidumbres\u201d<\/strong><\/p>\n

El vocero en la regi\u00f3n de Valpara\u00edso de la campa\u00f1a \u201cYo no quiero transg\u00e9nicos en Chile\u201d, Joel Gonz\u00e1lez,<\/strong> abri\u00f3 los fuegos planteando que el uso de la transg\u00e9nesis como materia prima del procesamiento de alimentos o uso de organismos a los cuales se les ha introducido mediante biotecnolog\u00eda, genes de otras especies para elaborar alimentos, es un gran nicho de negocio especulativo en los pa\u00edses del primer mundo, y que por el contrario son los pa\u00edses del tercer mundo un mercado a explotar, porque no hay regulaciones que velen por los derechos alimentarios o ambientales y es m\u00e1s f\u00e1cil permear las legislaciones internas.<\/p>\n

\u201cLa incertidumbre sobre los posibles da\u00f1os y beneficios de los transg\u00e9nicos aplicados en la industria agroalimentaria es inevitable. No hay certezas de lo que puedan producir en el ser humano como efectos cr\u00f3nicos en la salud, pero s\u00ed hay antecedentes de lo que puede ocurrir en el medioambiente, a otras especies, por contaminaci\u00f3n cruzada\u201d.<\/p>\n

\"seminario2\"Gonz\u00e1lez abord\u00f3 tambi\u00e9n la producci\u00f3n de semillas transg\u00e9nicas chilenas para exportaci\u00f3n, no para consumo interno y los logros legislativos de la campa\u00f1a \u201cYo no quiero transg\u00e9nico en Chile\u201d al influir en el retiro de la \u201cLey Monsanto\u201d; que regula los derechos sobre obtenciones vegetales, as\u00ed como en la propuesta del \u201cProyecto de Ley de Moratoria y Etiquetado de Transg\u00e9nicos\u201d.<\/p>\n

El debate con los asistentes fue parte de la actividad, que cont\u00f3 adem\u00e1s con las ponencias sobre la \u201cAdopci\u00f3n de los cultivos transg\u00e9nicos en Chile: \u00bfqu\u00e9, c\u00f3mo y d\u00f3nde?\u201d, a cargo de Maite Salazar, profesora de la escuela de Biotecnolog\u00eda<\/strong> de la Universidad Santo Tom\u00e1s<\/strong>, y la \u201cExperiencia local para entender e intervenir el modelo agroalimentario chileno\u201d, expuesto por\u00a0 Leyla Astorga, encargada del departamento de Salud de Quillota para la ejecuci\u00f3n del estudio FONIS sobre un biomarcador de plaguicidas.<\/p>\n

El conversatorio fue cerrado con una degustaci\u00f3n de comida agroecol\u00f3gica a cargo del Taller de Huerto Urbano de la UPLA.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conversatorio sobre el escenario agroalimentario de Chile, que define lo que comemos, se realiz\u00f3 en Universidad de Playa Ancha como parte de seminario de especialidad de Sociolog\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":67710,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,96,40,97,76],"tags":[],"class_list":["post-67708","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-academia","category-academicos","category-destacados","category-estudiantes","category-facultad-de-ciencias-sociales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67708"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67708\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}