{"id":68639,"date":"2014-11-20T09:46:00","date_gmt":"2014-11-20T13:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.upla.cl\/noticias\/?p=68639"},"modified":"2014-11-20T09:46:00","modified_gmt":"2014-11-20T13:46:00","slug":"academica-expone-en-jornadas-de-nutricion-en-talca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2014\/11\/20\/academica-expone-en-jornadas-de-nutricion-en-talca\/","title":{"rendered":"Acad\u00e9mica  expone en jornadas de nutrici\u00f3n en Talca"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-68645\" src=\"https:\/\/www.upla.cl\/noticias\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Gloria-Auba-300x200.jpg\" alt=\"Gloria Auba\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Gloria-Auba-300x200.jpg 300w, https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Gloria-Auba.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>La <strong>Nutricionista, MSc. Gloria Aub\u00e1 Nicoli, acad\u00e9mica de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/strong> expuso en las Jornadas de Nutrici\u00f3n \u201cActualizaci\u00f3n y Desaf\u00edos 2014\u201d, que se desarrollaron en Talca el 7 de noviembre pasado.<\/p>\n<p>La invitaci\u00f3n la formul\u00f3 a la acad\u00e9mica,\u00a0 el <strong>Colegio de Nutricionistas VII Regi\u00f3n Filial Maule,<\/strong> debido a su reconocida trayectoria en Servicios de Alimentaci\u00f3n Colectiva.<\/p>\n<p>Los temas expuestos fueron \u201cHACCP: Hazard\u00a0 Analisis and Critical Control Point System\u201d y \u201cSatisfacci\u00f3n usuaria institucional\u201d. El HACCP constituye un sistema de control l\u00f3gico y directo basado en la prevenci\u00f3n de peligros biol\u00f3gicos f\u00edsicos y qu\u00edmicos frente al proceso de los alimentos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-68646\" src=\"https:\/\/www.upla.cl\/noticias\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Gloria-Auba2-300x200.jpg\" alt=\"Gloria Auba2\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Gloria-Auba2-300x200.jpg 300w, https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Gloria-Auba2.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>La acad\u00e9mica afirma que la aplicaci\u00f3n de esta t\u00e9cnica consiste en seguir una serie de pasos consecutivos, entre ellos observar el proceso establecer controles y vigilancia, escribir y\u00a0 guardar los\u00a0 registros, resaltando la importancia que tiene en la prevenci\u00f3n de las enfermedades transmitidas por los alimentos.<\/p>\n<p>La satisfacci\u00f3n usuaria es un tema actual que requiere conocer el comportamiento alimentario y los m\u00faltiples factores que influyen en la opini\u00f3n del usuario.<\/p>\n<p>La presentaci\u00f3n desarrollada durante las Jornadas, permite difundir con ejemplos pr\u00e1cticos lo que un nutricionista requiere para liderar hoy en d\u00eda el \u00e1rea gastron\u00f3mica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se trata de Gloria Aub\u00e1 Nicoli, quien recibi\u00f3 una invitaci\u00f3n del Colegio de Nutricionistas VII Regi\u00f3n Filial Maule.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":68645,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,96,74],"tags":[],"class_list":["post-68639","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-academia","category-academicos","category-facultad-de-ciencias-de-la-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68639","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68639"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68639\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68639"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68639"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68639"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}