{"id":71489,"date":"2015-03-05T14:51:16","date_gmt":"2015-03-05T17:51:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.upla.cl\/noticias\/?p=71489"},"modified":"2015-03-05T15:08:39","modified_gmt":"2015-03-05T18:08:39","slug":"exitosa-jornada-de-inocuidad-alimentaria-en-la-upla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2015\/03\/05\/exitosa-jornada-de-inocuidad-alimentaria-en-la-upla\/","title":{"rendered":"Exitosa Jornada de Inocuidad Alimentaria en la UPLA"},"content":{"rendered":"

\"MirtaDifundir las causas y consecuencias de las enfermedades transmitidas por los alimentos, evaluar el efecto de plagas en centrales de elaboraci\u00f3n y abordar las buenas pr\u00e1cticas en su manipulaci\u00f3n, son los objetivos de la jornada que se realiz\u00f3 en la Universidad de Playa Ancha.<\/p>\n

El encuentro, que cont\u00f3 con la presencia de la Seremi de Salud, Mar\u00eda Graciela Astudillo<\/strong> y la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de esta casa de estudios, Mirta Crovetto,<\/strong> estuvo dirigida a manipuladoras de alimentos de Establecimientos de Larga Estad\u00eda para Adultos Mayores (Eleam), de residencia de pacientes psiqui\u00e1tricos y de hogares de ni\u00f1os y j\u00f3venes.<\/p>\n

Al iniciar la jornada, la autoridad de salud -.quien es egresada de la UPLA<\/strong>– destac\u00f3 la importancia del trabajo con la universidad, particularmente por el rol social que tienen los establecimientos de car\u00e1cter p\u00fablico.<\/p>\n

\u201cPara nosotros es un orgullo trabajar con las universidades p\u00fablicas de este pa\u00eds, entendiendo que beneficia a nuestros vecinos y vecinas y, especialmente, a todos quienes se capacitan de esta relaci\u00f3n de colaboraci\u00f3n. Y es as\u00ed como tiene que trabajar el Estado y el gobierno, de manera coordinada, mancomunada, en beneficio de nuestros usuarios\u201d, afirm\u00f3 la seremi Mar\u00eda Graciela Astudillo\u201d.<\/p>\n

\"jornadaUna opini\u00f3n similar entreg\u00f3 la decana Mirta Crovetto, quien tambi\u00e9n valor\u00f3 el trabajo colaborativo entre la academia y el servicio p\u00fablico.<\/p>\n

\u201cEsta instancia de\u00a0 trabajo conjunto, entre la Universidad de Playa Ancha y la Seremi de Salud, que es nuestra representante de la pol\u00edtica nacional en Salud, es muy importante para afiatar, proponer, evaluar y realizar acciones conjuntas que permitan mejorar las condiciones de vida de la poblaci\u00f3n y en este caso espec\u00edfico, todo aquello relacionado con la seguridad alimentaria\u201d, manifest\u00f3 la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud.<\/p>\n

EXPOSICIONES<\/strong><\/p>\n

La jornada se realiz\u00f3 en la sala Carlos Pantoja de la Universidad de Playa Ancha<\/strong> y en ella expuso Mar\u00eda Jos\u00e9 Far\u00edas,<\/strong> fiscalizadora de la Seremi de Salud, con el tema \u201cCausas y consecuencias de las enfermedades transmitidas por alimentos\u201d; Samuel Serrano<\/strong>, asesor de zoonosis y enfermedades vectoriales, con el tema \u201cCausas, consecuencias y prevenci\u00f3n de plagas en centrales de elaboraci\u00f3n de alimentos; Andrea Olgu\u00edn<\/strong>, jefa de la Unidad de Programas Alimentarios con \u201cAlimentaci\u00f3n saludable\u201d; y Doris \u00c1lvarez<\/strong>, docente de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Playa Ancha,<\/strong> quien se refiri\u00f3 a buenas pr\u00e1cticas en la manipulaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seremi de Salud, Mar\u00eda Graciela Astudillo y decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de esta universidad, Mirta Crovetto, presiden primera cita del a\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":71491,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,96,40,74],"tags":[],"class_list":["post-71489","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-academia","category-academicos","category-destacados","category-facultad-de-ciencias-de-la-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71489","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71489"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71489\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71489"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71489"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}