{"id":71754,"date":"2015-03-13T17:30:38","date_gmt":"2015-03-13T20:30:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.upla.cl\/noticias\/?p=71754"},"modified":"2015-03-16T09:07:29","modified_gmt":"2015-03-16T12:07:29","slug":"exponen-sobre-innovadoras-practicas-educativas-y-alimentarias-en-los-colegios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2015\/03\/13\/exponen-sobre-innovadoras-practicas-educativas-y-alimentarias-en-los-colegios\/","title":{"rendered":"Exponen sobre innovadoras pr\u00e1cticas educativas y alimentarias en los colegios"},"content":{"rendered":"

\"Dr.Una exposici\u00f3n sobre la experiencia del proyecto\u00a0 \u201cPensar y comer verde en la escuela\u201d, ejecutado en 70 establecimientos educacionales de Vancouver, Canad\u00e1,<\/strong> realiz\u00f3 el Dr. Alejandro Rojas, profesor de la Facultad de Sistemas de la Tierra y la alimentaci\u00f3n en la Universidad de British Columbia, en Vancouver.<\/strong><\/p>\n

La presentaci\u00f3n la organiz\u00f3 la Facultad de Ciencias de la Educaci\u00f3n, cuyo decano Dr. Luis Alberto D\u00edaz,<\/strong> destac\u00f3 el alto inter\u00e9s que tiene para nuestra casa de estudios, conocer la experiencia pedag\u00f3gica que protagoniz\u00f3 este doctor, radicado\u00a0 en Canad\u00e1<\/strong> hace m\u00e1s de 35 a\u00f1os.<\/p>\n

INICIATIVA<\/strong><\/p>\n

El Dr. Rojas<\/strong> dirige una iniciativa de investigaci\u00f3n acci\u00f3n, financiada por el Consejo canadiense para la Investigaci\u00f3n en Ciencias Sociales y Humanidades de Canad\u00e1<\/strong>, y en el cual participan profesionales de distintas \u00e1reas del conocimiento. Seg\u00fan \u00e9l mismo explic\u00f3 \u201cbusca convertir cada escuela en un espacio de esperanza\u201d y por ello participan tambi\u00e9n representantes del \u00e1rea de educaci\u00f3n y salud de Vancouver, adem\u00e1s de una docena de organizaciones no gubernamentales, que se dedican a la defensa del medio ambiente.<\/p>\n

\u201cLo que nos preocupa, en \u00faltima instancia, es c\u00f3mo contribuir a que las ciudades dejen de ser crecimientos tum\u00f3ricos grises y se conviertan en pulmones verdes que respiren con la gente\u201d, afirm\u00f3 el acad\u00e9mico, quien subray\u00f3 la necesidad de imaginar un mundo mejor como una fuerza adaptativa ante la crisis de insustentabilidad de nuestra manera de vivir.<\/p>\n

\"AsistentesExplic\u00f3 que, frente a los impactos ambientales y de salud del sistema alimentario, el proyecto busca transformar completamente la experiencia de los estudiantes y la escuela, respecto a la alimentaci\u00f3n y del entorno donde se sit\u00faan las escuelas.
\n\u201cBuscamos transformar el aprendizaje a trav\u00e9s de una pedagog\u00eda innovadora de la educaci\u00f3n para la sustentabilidad\u201d, dijo.<\/p>\n

Agreg\u00f3 que es fundamental trabajar con un pensamiento sist\u00e9mico, pues\u00a0 se requiere conocer aspectos de producci\u00f3n, procesamiento, distribuci\u00f3n, acceso de los alimentos, consumo y manejo de los desechos.<\/p>\n

La idea es que los estudiantes vivan la experiencia del ciclo alimentario a fin de cambiar lo que los ni\u00f1os comen en las escuelas. Lo anterior \u2013advirti\u00f3-,\u00a0 porque tanto en Norteam\u00e9rica como en Chile<\/strong>, hay una verdadera epidemia de mal nutrici\u00f3n.<\/p>\n

Tras cinco a\u00f1os de desarrollo de proyecto, se logr\u00f3 que las escuelas cultiven, mantengan, produzcan, cosechen, compartan su propio alimento, a trav\u00e9s de huertos org\u00e1nicos. Con ello, se logr\u00f3 modificar las pr\u00e1cticas educativas y alimentarias en los colegios.<\/p>\n

En la exposici\u00f3n del Dr. Rojas,<\/strong>\u00a0 tambi\u00e9n estuvo presente la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud, Mirta Crovetto,<\/strong> adem\u00e1s de\u00a0 acad\u00e9micos de ambas facultades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dr. chileno radicado en Canad\u00e1, lidera proyecto que transform\u00f3 la relaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n con el medio ambiente.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":71756,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,96,40,73,74],"tags":[],"class_list":["post-71754","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-academia","category-academicos","category-destacados","category-facultad-de-ciencias-de-la-educacion","category-facultad-de-ciencias-de-la-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71754"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71754\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71756"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71754"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}