{"id":84398,"date":"2016-04-13T16:22:58","date_gmt":"2016-04-13T19:22:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.upla.cl\/noticias\/?p=84398"},"modified":"2016-04-13T17:27:52","modified_gmt":"2016-04-13T20:27:52","slug":"upla-realizara-estudio-nutricional-en-chiloe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/upla.cl\/noticias\/2016\/04\/13\/upla-realizara-estudio-nutricional-en-chiloe\/","title":{"rendered":"UPLA realizar\u00e1 estudio nutricional en Chilo\u00e9"},"content":{"rendered":"

\"Casa<\/a>Un estudio que permitir\u00e1 determinar la dieta m\u00e1s equilibrada para los habitantes de los pueblos originarios \u00a0en la Isla de Chilo\u00e9<\/strong>, realizar\u00e1 la Universidad de Playa Ancha<\/strong>, a trav\u00e9s de la Facultad de Ciencias de la Salud, que dirige Mirta Crovetto Mattassi.<\/strong><\/p>\n

Se trata de un estudio que se desarrollar\u00e1 en el marco de un convenio que suscribi\u00f3 recientemente el rector de la UPLA<\/strong> con el secretario general del Consejo de Caciques Williche de Chilo\u00e9, Jorge Guenum\u00e1n<\/strong>, con el objetivo de desarrollar actividades acad\u00e9micas, cient\u00edficas y t\u00e9cnicas en conjunto, desde un enfoque intercultural.<\/p>\n

Este convenio es el resultado de una serie de gestiones que inici\u00f3 el contralor de la universidad, Luis Bork,<\/strong> tras realizar una presentaci\u00f3n sobre derechos humanos y pueblos originarios, invitado por el mencionado consejo.<\/p>\n

Alcances del convenio<\/h4>\n

\"Luis<\/a>A trav\u00e9s de este trabajo conjunto, se busca promover el intercambio de docentes y estudiantes que contribuyan al avance cient\u00edfico y al fortalecimiento de sus recursos humanos, as\u00ed como impulsar programas, proyectos y construir redes de investigaci\u00f3n que permitan un di\u00e1logo fecundo entre el conocimiento cient\u00edfico y el saber tradicional ind\u00edgena.<\/p>\n

\u201cHemos avanzado mucho en este proyecto que considera, adem\u00e1s, aspectos muy importantes en el \u00e1rea de educaci\u00f3n y asesor\u00eda de la Fundaci\u00f3n\u00a0UPLA<\/strong>, con la cual se busca generar espacios de capacitaci\u00f3n para los j\u00f3venes williche de la zona. Realmente, es un trabajo de interculturalidad muy significativo para nosotros como universidad\u201d, sostuvo Bork.<\/strong><\/p>\n

Agreg\u00f3 que el estudio nutricional que realizar\u00e1 la Facultad de Ciencias de la Salud obedece a que en la isla de Chilo\u00e9<\/strong> se registra un alto n\u00famero de personas de esa etnia que presenta enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles, como diabetes, y que solo reciben sugerencias de dietas est\u00e1ndares. Por lo tanto, lo que har\u00e1 la universidad ser\u00e1 considerar su realidad alimenticia (h\u00e1bitos y productos), a fin de elaborar una pauta orientada espec\u00edficamente a ellos. Concretamente, la decana Crovetto precis\u00f3 que \u00a0realizar\u00e1n una recopilaci\u00f3n de las patolog\u00edas cr\u00f3nicas que los afectan y \u00a0los factores de riesgo que condicionan la salud. \u00abInvestigaremos la cultura alimentaria, la identidad alimentaria y los patrones alimentarios y nutricional, as\u00ed como tambi\u00e9n \u00a0la participaci\u00f3n de los productos locales en su dieta, a fin de\u00a0 conocer y aprender de ello para fortalecer la producci\u00f3n local y su uso, con miras a la sustentabilidad y seguridad alimentaria\u00bb, precis\u00f3 la decana.<\/p>\n

Para ultimar detalles respecto de la asesor\u00eda que la Universidad de Playa Ancha<\/strong> brindar\u00e1 a la comunidad wichille de la isla, entre 28 y 29 de abril visitar\u00e1 la zona un equipo de directivos y profesionales de salud, educaci\u00f3n, derechos humanos y Fundaci\u00f3n de la UPLA.<\/p>\n

Cabe destacar que el apoyo que brinda la universidad responde a una iniciativa que ya est\u00e1 en marcha y que corresponde a un trabajo conjunto que realiza el Consejo General de Caciques de Chilo\u00e9 junto a la Universidad de la Isla Pr\u00edncipe Eduardo de Canad\u00e1 (UPEI), quienes gestaron el proyecto de educaci\u00f3n \u201cWekim\u00fcn: Una escuela con y para j\u00f3venes ind\u00edgenas y sus comunidades\u201d. Cuenta con el respaldo financiero del Departamento de Relaciones Exteriores, Comercio y Desarrollo del Gobierno de Canad\u00e1 (DFADT).<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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