Salud y Medio Ambiente: pilares del quehacer universitario

Dos importantes acciones dirigidas a incidir positivamente en el bienestar de toda la población se llevan adelante en el seno de la Facultad de Ciencias Naturales y Exactas de la Universidad de Playa Ancha, específicamente lideradas por las carreras de Nutrición y Dietética e Ingeniería Civil Ambiental.

La primera de ellas se refiere al apoyo que están brindando estudiantes de cuarto año de la carrera de Nutrición y Dietética al programa de Promoción de Salud, que coordina la Corporación Municipal de Valparaíso para el Desarrollo Local (CORMUVAL), en tres establecimientos educacionales de la comuna, a fin de realizar un diagnóstico nutricional a preescolares y escolares de kinder y primer año básico, respectivamente.

Mediante una propuesta inicial de evaluación, las futuras profesionales determinaron los índices de obesidad y sobrepeso presentes en niños menores de 6 años en tres escuelas promotoras de salud: la Escuela Municipal Cirujano Videla de Placeres, Gaspar Cabrales y Luz de Esperanza.

Los resultados de esta medición se tradujeron en los siguientes datos: el riesgo de obesidad en preescolares se mantuvo en un 28%, mientras que el índice de obesidad fluctuó en el orden del 18%. Para los escolares de primer año básico los índices de riesgo de obesidad y obesidad se mantuvieron en 26%, considerando ambas categorías.

La presentación interna del estudio preliminar se llevó a cabo el pasado miércoles 2 de julio en el Auditorio de la Facultad de Ciencias Naturales y Exactas de la UPLA y contó con la presencia de nutricionistas de los consultorios Padre Damían, La Esperanza y de la CORMUVAL, quienes compartieron y dialogaron acerca de la propuesta.

Promoción de Salud en Escuelas de la comuna de Valparaíso

Esta intervención se enmarca dentro de las políticas públicas del Ministerio de Salud, que se ejecutan a través del Consejo Nacional para la Promoción de la Salud, «Vida Chile», entidad de carácter intersectorial que tiene -entre sus metas para el 2010- disminuir los factores de riesgo asociados a la calidad de vida de los chilenos, específicamente en alimentación, sedentarismo, tabaquismo, factores psicosociales y ambientales.

En tal sentido, Nancy Zamorano, Encargada del Área de Promoción de la Salud de la CORMUVAL, señaló que “esta iniciativa tiene como objetivo central la entrega de elementos de autocuidado y promoción de la salud a la población, a través de la educación y la capacitación. Por lo tanto, se está trabajando con tres escuelas promotoras de salud de la comuna de Valparaíso, lo que representa una estrategia que pretende involucrar a toda la comunidad educativa en cuanto a la adquisición de hábitos de vida saludables por parte de los niños”.

Para Mirta Crovetto, jefa de carrera de Nutrición y Dietética, esta experiencia representa para los estudiantes “una posibilidad real y concreta de acercamiento y vinculación con los temas país, lo que demuestra que la propuesta inicial que han elaborado estudiantes de cuarto año que pueden incidir positivamente en la promoción de la salud en preescolares, escolares, docentes y apoderados de tres escuelas de la comuna”.

Consejo Asesor de Salud de la Región de Valparaíso

Consolidando el apoyo y colaboración a la labor de promoción y conservación de la salud y medio ambiente, las académicas Mirta Crovetto y Eva Soto, jefas de las carreras de Nutrición y Dietética e Ingeniería Civil Ambiental de nuestra Casa de Estudios, fueron invitadas a integrar el Consejo Asesor de Salud de la Oficina Territorial de Viña del Mar de la Seremi de Salud, Región de Valparaíso, por expresa solicitud del Dr. Cristian Gutiérrez Gutiérrez, máxima autoridad de dicha unidad.

La participación de ambas académicas en el Consejo Asesor consolida los lazos de vinculación entre la academia y el aparataje gubernamental, permitiendo contribuir desde el mundo intelectual universitario al desarrollo de un plan de salud regional de acuerdo a los intereses de la comunidad.

Esta iniciativa se orienta a lograr que la comunidad organizada, representada en los concejos de salud, coloque en el tapete las prioridades de la sociedad civil en materia de servicios públicos. Conjuntamente, la academia, en su rol social como promotor de las políticas públicas, está analizando y recogiendo estas necesidades vinculando la investigación / acción con las propuestas de la comunidad y de la autoridad sanitaria en su conjunto, colaborando en el desarrollo de políticas públicas en salud con un respaldo social participativo.

La sinergia entre medioambiente y el área de la salud va de la mano, pues involucra factores ambientales, de educación, conducta y del entorno, todos los cuales repercuten en enfermedades o potencian la salud impactando en la calidad de vida y el bienestar de la comunidad.