Inauguraron línea de autoservicio alimenticio en Sede Gran Bretaña

Pensando en la mayor comodidad para el desempeño de las funciones del personal de la Sede Gran Bretaña, la Universidad de Playa Ancha y el concesionario de casinos Sodexo inauguraron el jueves 2 de septiembre un comedor que contempla la prestación de servicios de alimentación.

La nutricionista institucional Ruth Raíl precisa que «se trata de una línea de autoservicio para que los funcionarios puedan consumir alimentos en un lugar que cumple con los estándares requeridos y a la temperatura correspondiente, facilidades que hasta ahora no existían en este edificio».

Para que esta instalación fuese posible, la Dirección de Infraestructura y Espacio Físico, a cargo del arquitecto Marco Muñoz del Campo, debió adecuar un espacio asignado anteriormente a otras funciones, lo que significó redirigir redes de agua, electricidad, sanitarias, calefacción y comunicaciones, a fin de dar respuesta a los requerimientos que el código sanitario exige en relación a cadenas de temperatura, prevención de contaminación, deterioro de los alimentos y de higiene por parte de los manipuladores.

«En conjunto con la Universidad de Playa Ancha, levantamos esta línea de distribución a solicitud y necesidad de nuestros clientes.  Sodexo vio una posibilidad de mejora y quisimos colaborar con la institución», manifestó la jefa de Operaciones de la concesionaria, Sarella Martínez.

«Este ha sido un buen cambio. Ahora podemos sentarnos a almorzar tranquilamente, conversar con nuestros compañeros, cosa que antes no era posible», expresó el auxiliar Marcos Muñoz Cisternas. En tanto Úrsula Tejos, del Fondo de las Artes, sostuvo que el servicio «está muy bien y cuenta con una buena disposición de parte de quienes nos atienden. Quizá haya que atender cuestiones menores, como la ubicación de microondas en espacios adecuados, pero en general, la gente que atiende es muy afable y la comida es muy rica».