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Noticias de la Universidad de Playa Ancha Dirección General de Comunicaciones
Una intensa agenda de actividades programadas en la Universidad de Playa Ancha, desarrollará esta semana la Dra. Nancy Babio Sánchez, profesora de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud, de la Universidad Rovira i Virgili de España.
La especialista en nutrición, obesidad y trastornos alimentarios, abrió el programa con la charla “Actualización sobre Trastornos alimentarios”, cuya exposición realizó en el Aula Magna ante estudiantes y académicos de la facultad, liderados por la decana Mirta Crovetto.
La Dra. Babio se refirió a las investigaciones que realiza la universidad española respecto a la dieta Mediterránea, cuyos resultados cambiaron el paradigma de las recomendaciones nutricionales. Ello, porque se descubrió que en las personas con alto riesgo cardiovascular, una dieta mediterránea suplementada con aceite extra virgen de oliva o frutos secos, reduce la incidencia de eventos cardiovasculares graves.
“Es más, se descubrió que la dieta rica en grasa cardiosaludable (frutos secos y aceite de Oliva), reduce en un 30 por ciento las enfermedades cardiovasculares, lo que es equivalente al efecto que tiene la ingesta de estatinas”, precisó la especialista, quien también abordó los trastornos alimentarios y la alimentación de personas celiacas.
La decana Mirta Crovetto sostuvo que esta visita se enmarca en la línea disciplinaria de la Facultad de Ciencias de la Salud, referida a la promoción de vida saludable. Por lo tanto, los enfoques que se abordarán esta semana permitirán ampliar la mirada respecto a los factores de prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles.
