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Noticias de la Universidad de Playa Ancha Dirección General de Comunicaciones
Dar a conocer y compartir con los alumnos de Nutrición y Dietética de la Universidad de Playa Ancha la intervención comunitaria en obesidad realizada en escuelas de la región Metropolitana, fue el objetivo de la charla que este miércoles 16 ofreció la Dra. Sylvia Cruchet Muñoz, pediatra y profesora adjunta del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile.
La charla fue organizada en conjunto entre los estudiantes de la carrera y el Departamento Disciplinario de Nutrición y Dietética, en el marco del Día del Nutricionista, que se celebró el 6 de mayo.
Yazna Cabezas Oyarce, alumna de quinto año, precisó que la idea con esta actividad fue motivar a los estudiantes que recién ingresaron a la carrera y, a su vez, proporcionar más información a quienes ya la estudian.
“Como equipo organizador estamos muy contentos con la participación de la doctora Cruchet, de quien valoramos tanto sus conocimientos como su experiencia”, comentó la alumna.
EXPOSICIÓN
La Dra. Cruchet precisó que el trabajo que realizó el INTA se desarrolló en escuelas municipalizadas de la región Metropolitana, y tuvo como objetivo intervenir en las comunidades escolares a fin de cambiar hábitos y reducir la obesidad en niños.
“Lamentablemente, lo que hicimos no es parte de una política pública, pero sí influye en ella. De todos modos, lo abordamos en forma integral, porque consideró la nutrición, actividad física, educación a los profesores y niños”, precisó la especialista.
La intervención del INTA incluyó la oferta de productos que presentan los kioskos que funcionan dentro de los colegios, incorporando en ellos algunas alternativas saludables, como cajitas con fruta picada, jugos o panqueques integrales.
PREVALENCIA
En cuanto a cifras, la pediatra precisó que más del 50 por ciento de los niños de 6 años presenta obesidad o sobrepeso, lo que se debe a los estilos de vida deficientes: mala calidad de alimentación y sedentarismo.
“Éste es un tema país, por lo tanto, tiene que ver la autoridad de gobierno, las universidades y las empresas. Aquí todos tenemos algo que decir y hacer”, aclaró la Dra. Cruchet.
La decana de la Facultad de Ciencias de la Salud, Mirta Crovetto, valoró la capacidad de gestión de los alumnos y el alto nivel profesional de la conferencista.
“La presencia de la Dra. Cruchet da cuenta de los importantes lazos que tenemos con el INTA, lo que potencia la relación entre ambas universidades. Esto, además, nos permite compartir experiencias de trabajo con nuestros alumnos, cuestión que es muy estimulante para todos”, concluyó la autoridad universitaria.
