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Noticias de la Universidad de Playa Ancha Dirección General de Comunicaciones
La iniciativa “Desarrollo en Acción: Comprendiendo la Obesidad Adolescente desde la Epidemiología y el Territorio” propuso desarrollar una acción de Vinculación con el Medio entre la Universidad de Playa Ancha, a través de la carrera de Nutrición y Dietética en su asignatura de Salud Pública de la Facultad de Ciencias de la Salud, y la comunidad educativa del Liceo Barón, perteneciente al Servicio Local de Educación Pública (SLEP) de Valparaíso, a fin de abordar la problemática de la malnutrición por exceso y obesidad en adolescentes, las consecuencias para la salud, considerando evidencia epidemiológica nacional y territorial además de las características y necesidades identificadas junto al establecimiento.
La idea de este proyecto es entregar educación a la comunidad y reforzar los conocimientos y aprendizajes que los estudiantes que han visto en aula. En la actividad, se desarrollan habilidades blandas como la comunicación, el trato con los usuarios, que en este caso fueron adolescentes, y cómo llegar a ellos con distintas actividades lúdicas.
Esta didáctica que corresponde a una actividad de cierre, fue una respuesta a la visita anterior de la carrera al Liceo, que consistió en un diagnóstico para saber cuánto conocían los escolares de estas temáticas y en qué aspectos estaban más débiles.
Camila Cofré Castro, académica de la asignatura a cargo de este proyecto, explicó que “Nuestros estudiantes tomaron esa información, la analizaron y elaboraron actividades, juegos, dinámicas para esta segunda sesión”.
Agregó que esta segunda visita “Ayuda a nuestros estudiantes a reforzar y a poner en práctica los conocimientos que hemos visto dentro del aula. Ven cómo desde los hábitos y la nutrición los factores sociales afectan en la salud. Cada grupo tiene una temática determinada como son el alto consumo de alimentos ultra procesados y bebidas energéticas en adolescentes, la actividad física, la calidad del sueño, los beneficios del agua, entre otras temáticas que son actuales para este grupo etario”. La información recogida en esta oportunidad va a servir de insumo para un trabajo de reflexión que será evaluado. “Los estudiantes van a analizar esta información recogida, también las encuestas que aplicaron, para luego explicar y hacer análisis de esos datos para una exposición oral”, agregó la docente.
Importancia de la información en factores de riesgo
Evelyn Guerrero González, directora del Liceo, explicó que en el SIMCE no solo se miden los aprendizajes sino también los Índices de Desarrollo Personal y Social (IDPS), “dentro de ellos, están los hábitos de vida saludable, que a nosotros nos salen más bajos que otros indicadores. Esta actividad nos apoya en la educación integral que nosotros tenemos que entregar así como también para cumplir con el Plan de Gestión de Convivencia Escolar, que tienen que ver con instalar hábitos de vida saludable en los jóvenes”. Además, agregó que esto es capital cultural para ellos y para sus familias pues es tema ajeno cuidarse, alimentarse bien o visitar al nutricionista.
Para los profesores del liceo también este tipo de actividades son importantes. A ellos también se les incluyó en la actividad anterior, entregándoles información que ayude a mejorar los hábitos alimenticios en toda la comunidad.
Georgina Alarcón Reyes, profesora de Lenguaje y Comunicación del liceo, dijo que estas actividades son muy positivas para las y los estudiantes: “Son jóvenes que tienen una actitud muy sedentaria, con índices de obesidad y malos para practicar actividad física. Por eso todas estas orientaciones más científicas y más profesional les hacen muy bien para que vayan mejorando sus hábitos alimenticios”.
Martina Araya Asenjo, estudiante de la carrera de Nutrición y Dietética, comentó que este proyecto tiene un gran significado para la carrera: “siento que es un aporte para los niños y para nosotros es una gran experiencia, que nos permite irnos acercando a los campos laborales. Es nuestra primera salida a terreno lo que va generando confianza en nosotros para explicarles a los alumnos del liceo que no están tan informados, sobre buenos hábitos alimenticios y estilos de vida saludables”.
La estudiante del liceo Anaís Quezada, público objetivo de la actividad didáctica, relató que era importante conocer este tema de nutrición porque no lo ven en el colegio: “Creo que es importante para nuestra salud en el futuro. Debería haber más oportunidades como esta para poder entender que debido a la publicidad no comemos bien”.
Sin duda, que esta iniciativa constituye una experiencia de vinculación con el medio en la que la universidad aporta conocimientos y capacidades profesionales, mientras que el territorio aporta sus saberes, necesidades y experiencias para enriquecer el proceso formativo y orientar futuras acciones de promoción y prevención en salud.
(Dino Devoto Varela, periodista Dirección General de Vinculación con el Medio / UVAT)
