Carol Parra: «Variedad de colores, variedad de nutrientes»

Alimentación y salud son claramente factores que van de la mano. Y si bien la comida por sí sola no puede curarnos de algunas enfermedades, sí puede ayudarnos a fortalecer el sistema inmunológico. En ese sentido, Carol Parra, académica de la Facultad de Ciencias de la Salud, aconseja guiarse por la gran regla de la nutrición: «»Variedad de colores, variedad de nutrientes». Aplicándola, estaremos recibiendo una alimentación balanceada, más nutrientes y un sistema inmunológico más fuerte.

También ocurre lo contrario. Es decir, una mala alimentación nos puede perjudicar. Y en este aspecto, un gran enemigo son los alimentos ultraprocesados, cuya relación con diversos tipos de cáncer ha sido demostrada.

De estos temas, la nutricionista y académica estuvo hablando en «A Tiempo y sin Pauta», de Radio Bío-Bío:

 

 

Más información, especialmente en el tema de los alimentos ultraprocesados, se puede conocer en Noticias UPLA.