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Nutrición y Dietética UPLA realizará curso de perfeccionamiento sobre selectividad alimentaria para su comunidad egresada
A cargo del Departamento de Estrategias Aplicadas a la Formación en Ciencias de la Salud, el curso se realizará durante junio de manera online y asincrónica.
La carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Playa Ancha prepara para el primer semestre de 2026 un curso de perfeccionamiento sobre selectividad alimentaria dirigido a su comunidad egresada, como parte de su estrategia de trabajo para revincularse con sus titulados y tituladas y aportar a sus trayectorias laborales.
Ejecutado por el Departamento de Estrategias Aplicadas a la Formación en Ciencias de la Salud, el curso está programado para la semana del 22 de junio. Se realizará de manera asincrónica con una duración de 20 horas y será dictado por las nutricionistas Daniela Astudillo, Laura Vásquez y Camila Cofré. Además, contará con una certificación de participación para las personas que finalicen el curso exitosamente.
A través de un enfoque basado en la evidencia científica y el trabajo interdisciplinario, el curso busca entregar herramientas teórico-prácticas que permitan realizar evaluaciones nutricionales pertinentes, identificar problemáticas alimentarias frecuentes y diseñar estrategias de intervención personalizadas, promoviendo una atención respetuosa, inclusiva y centrada en la persona y su familia.
El director de la carrera de la Facultad de Ciencias de la Salud, Javier Aros Rodena, explicó que esta instancia surge a partir de un diagnóstico inicial de necesidades que realizaron durante 2025 con egresados y egresadas, donde se detectó el interés por perfeccionarse en diversas temáticas.
A esto se suma la experiencia de trabajo bidireccional que Nutrición y Dietética ha realizado con el Centro Comunal de Autismo de Valparaíso a través de proyectos y asesorías, “y bajo esa dinámica, hemos ido recopilando experiencias y formas de desarrollar este tipo de estrategia de selectividad alimentaria”, señaló Javier Aros.
Asimismo, el académico aseguró que esta experiencia permitirá pilotear futuras instancias formativas para la comunidad egresada de manera online: “La idea es que esto sirva de piloto para hacer mejoras y así después realizar versiones asincrónicas, por medio de la unidad de educación virtual. Entonces, ese es otro desafío, el cual queremos implementar de tal manera que después los egresados puedan tomar los cursos en los tiempos que ellos consideren prudentes”.
Trabajo colaborativo con la UVCE
La carrera de Nutrición y Dietética ha estado trabajando colaborativamente con la Unidad de Vínculos con la Comunidad Egresada y Empleadores (UVCE) para desarrollar estrategias de trabajo con su comunidad egresada.
Esta coordinación permitió que en el segundo semestre de 2025 la carrera contara con su primera experiencia de perfeccionamiento para egresados y egresadas con el curso “Proyectos de emprendimiento para nutricionistas”, con un total de 25 horas y 11 sesiones presenciales y online.
Respecto de la colaboración, el director de carrera señaló que “nos apoyaron con hacer el diagnóstico de necesidades de capacitación, nos permitieron también organizar los aspectos gráficos, los formatos de comunicación. Entonces, nos han aportado en generar una estructura de trabajo en las distintas ideas que la carrera ha tenido”.
Desde la UVCE, su coordinadora, Daniela Casanueva Valdés, explicó que trabajan de manera sistemática con las direcciones de carrera, entregando las orientaciones para el vínculo con la comunidad egresada y empleadores: “Esto considera el diagnóstico de necesidades, diseño y ejecución de actividades de actualización y perfeccionamiento, estrategias de comunicación, difusión, levantamiento de información para la mejora continua y generación de instancias que permitan mantener una relación permanente y bidireccional con la comunidad egresada”.