En un cambio de época dominado por la inteligencia artificial, el Dr. Juan Enrique Casassus reivindica el rol de la universidad como refugio de lo humano. El académico insta a los docentes a ser guías en la formación emocional y ética de las nuevas generaciones, rescatando la belleza de educar frente al avance de los algoritmos.
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La investigación la realizó la nutricionista Sofía Coñuecar Silva, quien presentó los resultados en el XVIII Congreso Felanpe: Desde el corazón de América del Sur, que se realizó en Paraguay recientemente.
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