Profesor de Biología y Ciencias hoy lidera investigaciones críticas en la Universidad de Arkansas, gracias a la beca Doctorado Igualdad de Oportunidades Fulbright–ANID, adjudicada en 2020.
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Cada 18 de junio se celebra el día mundial de la Gastronomía Sostenible, la cual tiene por objetivo promover los ingredientes y productos de temporada a través de las tradiciones culinarias, resguardando su correcta utilización.
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