UPLA.cl
Noticias de la Universidad de Playa Ancha Dirección General de Comunicaciones
Una mini degustación con alimentos saludables, incluyó la sesión educativa «Bienestar digestivo: Manejo del estrés y la salud gastrointestinal”, actividad que se realizó en la sala Teresita Flores, ubicada en el quinto piso del edificio Institucional, en Playa Ancha.
Se trata de una actividad que organizó el Centro Universitario para la Salud y el Bienestar (CUSABI) y el Laboratorio Disciplinar de Nutrición, dependiente de la Facultad de Ciencias de la Salud, cuyo objetivo fue entregar a los participantes, información importante sobre cómo afecta el estrés a los problemas gastrointestinales y cómo se pueden manejar nutricionalmente.
La presentación la realizó Nicolás Fuentes Velásquez, estudiante de la promoción 2018 de la carrera de Nutrición y Dietética, quien precisó que hay evidencia científica de que el estrés sí afecta al funcionamiento del aparato digestivo.
Explicó que el estrés es la reacción del cuerpo ante situaciones que percibe como demandantes o amenazantes. “Es una respuesta natural que nos prepara para enfrentar retos y peligros, pero que, cuando es excesivo o prolongado”, puede afectar a nuestra salud o bienestar”, sostuvo el estudiante, quien afirmó que el estrés y la nutrición están estrechamente relacionados.
Al respecto, Nicolás Fuentes recomendó estar atentos a ciertos síntomas, tales como modificación en el apetito, hinchazón abdominal, y malestares digestivos en general, así como también recomendó incluir en la dieta, algunos alimentos que permiten enfrentar el estrés de mejor forma.
“Es importante, siempre, incluir frutas y verduras, alimentos ricos en Vitamina; mantenerse bien hidratados, así como también, incorporar grasas saludables, tales como frutos secos, palta y aceite de oliva, porque favorecen, además, el funcionamiento del cerebro y pueden ayudar a mejorar el ánimo”, dijo Nicolás Fuentes.
La nutricionista María José Silva Montenegro, docente y guía de Prácticas de Atención Primaria de Salud (APS) en el Cusabi, destacó la importancia de este tipo de actividades, al precisar que, además de entregar valiosa información a la comunidad universitaria, también constituye un importante oportunidad para los estudiantes.
“Como proceso formativo de los estudiantes, este tipo de actividades les ayuda a desarrollar más seguridad respecto a la entrega de información y los contenidos, pero también permite ayudar a la población universitaria a conocer de qué manera pueden alimentarse de manera más saludable para enfrentar el estrés. Sin duda, este tipo de actividades, es muy positiva para todos y todas”, dijo la académica.
La presentación del estudiante concluyó con una mini degustación, que fue compartida por los asistentes.
